Producción Biológica de Ácido Cítrico a Partir de Lactosuero de Residuo Quesero Entero y Deproteinizado Utilizando una Cepa Fungal de Aspergillus Níger Sp. en Cultivo Sumergido

Concha Garcias, Waleska

Title: Producción Biológica de Ácido Cítrico a Partir de Lactosuero de Residuo Quesero Entero y Deproteinizado Utilizando una Cepa Fungal de Aspergillus Níger Sp. en Cultivo Sumergido

Authors(s): Concha Garcias, Waleska

Keywords: Aspergillus Niger; Lactosuero Entero; Lactosuero Deproteinizado; Bioflo 3000; Ácido Cítrico

OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.09.00

Issue Date: 6-Aug-2014

Institution: Universidad Católica de Santa María

Abstract: Antecedentes Contaminación de la Industria Láctea Género Aspergillus Suero de Leche (Lactosuero) Bio-Producción de Ácidos Orgánicos Ácido Cítrico Producción de Ácido Cítrico por Aspergillus Niger Fermentación en Bioreactor Tipo Tanque Agitado (Cstr) Cinética de Reacción Microbiana

Link to repository: https://repositorio.ucsm.edu.pe/handle/20.500.12920/4319

Discipline: Ingeniería Biotecnológica

Grade or title grantor: Universidad Católica de Santa María.Facultad de Ciencias Farmacéuticas, Bioquímicas y Biotecnológicas

Grade or title: Ingeniero Biotecnologo

Register date: 22-Jun-2016; 6-Aug-2014

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