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Castro Aliaga, Elder Alonso
Lazo Portugal, Rodrigo Arturo
2016-06-15T15:43:53Z
2015-06-18T21:01:35Z
2016-06-15T15:43:53Z
2015-06-18
https://repositorio.ucsm.edu.pe/handle/20.500.12920/3414
Tecnologías Post Cosecha, Enfoque Biotecnológico Biotecnología Alimentaria y Agroindustrial Tipos de Tecnologías Post-Cosecha Uso de Biotecnología en Tecnicas Post-Cosecha Recubrimientos Naturales Teoria de los Hidrocoloides Clasificación de los Hidrocoloides Tecnología de Recubrimientos en Alimentos Aplicación de Recubrimientos a Partir de Hidrocoloides Alimenticios Naturales Tara (Caesalpinia Spinosa Kuntze) Sábila (Aloe Barbadensis Miller) Canela (Cinnamomum Verum J.Presl) Fresa Comun (Fragaria X Ananassa Duchesne) (es_ES)
Tesis (es_ES)
application/pdf (es_ES)
spa (es_ES)
Universidad Católica de Santa María (es_ES)
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Universidad Católica de Santa María (es_ES)
Repositorio de la Universidad Católica de Santa María - UCSM (es_ES)
Hidrocoloides (es_ES)
Sábila (es_ES)
Tara (es_ES)
Elaboración de Películas a Base de Aloe Barbadensis Miller (Sábila) y de Caesalpinia Spinosa Kuntze (Tara) con Espesantes y Plastificantes Como Protector de Fragaria X Ananassa Duchesne (Fresa) (es_ES)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_ES)
Universidad Católica de Santa María.Facultad de Ciencias Farmacéuticas, Bioquímicas y Biotecnológicas (es_ES)
Ingeniería Biotecnológica (es_ES)
Título Profesional (es_ES)
Ingeniero Biotecnologo (es_ES)
PE (es_ES)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.09.00 (es_ES)
https://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesional (es_ES)
511316 (es_ES)
https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_ES)
Privada asociativa
info:eu-repo/semantics/publishedVersion (es_ES)



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