Determinación de Compuestos Fenólicos y Capacidad Antioxidante de Productos Comerciales a Base de Té Verde Que Se Comercializan en la Ciudad de Arequipa

Galvez Tapia, Hildebrando

Título: Determinación de Compuestos Fenólicos y Capacidad Antioxidante de Productos Comerciales a Base de Té Verde Que Se Comercializan en la Ciudad de Arequipa

Autor(es): Galvez Tapia, Hildebrando

Palabras clave: Te Verde; Efecto Antioxidante

Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05

Fecha de publicación: 27-nov-2013

Institución: Universidad Católica de Santa María

Resumen: Te Clasificación Taxonómica Tipos de Te Composición Química Te Verde Estudio Químico del Te Verde Usos del Te Verde Procesamiento de Te Verde Radicales Libres Estrés Oxidativo Antioxidante Clasificación según Su Origen Clasificación según Su Modo de Actuación Mecanismos de Acción de los Antioxidantes Capacidad Antioxidante Compuestos Fenolicos Actividad Antioxidante de los Compuestos Fenolicos Biosíntesis de Compuestos Fenolicos Efectos de los Compuestos Fenolicos

Enlace al repositorio: https://repositorio.ucsm.edu.pe/handle/20.500.12920/3868

Disciplina académico-profesional: Farmacia y Bioquímica

Institución que otorga el grado o título: Universidad Católica de Santa María.Facultad de Ciencias Farmacéuticas, Bioquímicas y Biotecnológicas

Grado o título: Químico Farmacéutico

Fecha de registro: 22-jun-2016; 27-nov-2013

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