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Título: Determinación de la capacidad de retención de agua (CRA) en productos derivados del calamar gigante dosidicus gigas ( d orbigny 1835 )
Asesor(es): Quinde Rentería, Edgardo David
Fecha de publicación: 2016
Institución: Universidad Nacional de Piura
Resumen: Determinacion de la capacidad de retencion de agua ( cra) en productos derivados delm calamar gigante dosidicus gigas ( d orbigny 1835 )
Disciplina académico-profesional: Ingeniería Pesquera
Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional de Piura Facultad de Ingeniería Pesquera
Grado o título: Ingeniero Pesquero
Fecha de registro: 26-ago-2016



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