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Título: Entretenimiento auditivo en el consumo de alimentos y bebidas en restaurantes y bares: una revisión de la literatura científica
Asesor(es): Barinotto Roncal, Patricia Isamary
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Fecha de publicación: 18-dic-2020
Institución: Universidad Privada del Norte
Resumen: El uso de el entretenimiento auditivo en el mundo de la restauración no está siendo explotado ni utilizado correctamente, es por eso que con el presente artículo que tuvo como objetivo conocer cuanto sabe la literatura científica acerca de estos dos conceptos: el entretenimiento auditivo y el consumo de alimentos y bebidas; mediante la recolección de datos se buscó en bases teóricas recolectadas de fuentes como Google Academico, Eumed, Dialnet y repositorios de universidades y revistas científicas, teniendo en cuenta una antigüedad de 10 años se obtuvo datos teóricos que pretenden explicar cuanto se ha estudiado de estos conceptos.
Enlace al repositorio: https://hdl.handle.net/11537/25815
Disciplina académico-profesional: Gastronomía y Gestión de Restaurantes
Institución que otorga el grado o título: Universidad Privada del Norte. Facultad de Negocios
Grado o título: Bachiller en Gastronomía y Gestión de Restaurantes
Fecha de registro: 22-abr-2021



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