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Title: Entretenimiento auditivo en el consumo de alimentos y bebidas en restaurantes y bares: una revisión de la literatura científica
Advisor(s): Barinotto Roncal, Patricia Isamary
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Issue Date: 18-Dec-2020
Institution: Universidad Privada del Norte
Abstract: El uso de el entretenimiento auditivo en el mundo de la restauración no está siendo explotado ni utilizado correctamente, es por eso que con el presente artículo que tuvo como objetivo conocer cuanto sabe la literatura científica acerca de estos dos conceptos: el entretenimiento auditivo y el consumo de alimentos y bebidas; mediante la recolección de datos se buscó en bases teóricas recolectadas de fuentes como Google Academico, Eumed, Dialnet y repositorios de universidades y revistas científicas, teniendo en cuenta una antigüedad de 10 años se obtuvo datos teóricos que pretenden explicar cuanto se ha estudiado de estos conceptos.
Discipline: Gastronomía y Gestión de Restaurantes
Grade or title grantor: Universidad Privada del Norte. Facultad de Negocios
Grade or title: Bachiller en Gastronomía y Gestión de Restaurantes
Register date: 22-Apr-2021



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