Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de conservas de ciruela (Spondias purpurea) en almíbar

Barboza Carnero, Ximena Briset; Villasís Serquén, Fiorella Alessandra

Título: Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de conservas de ciruela (Spondias purpurea) en almíbar

Autor(es): Barboza Carnero, Ximena Briset; Villasís Serquén, Fiorella Alessandra

Asesor(es): Kleeberg Hidalgo, Fernando

Palabras clave: Plum; Canned foods; Conservas alimenticias; Ciruelas

Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04

Fecha de publicación: 2016

Institución: Universidad de Lima

Resumen: The main objective of this project is to determine the economic, financial, social and market viability to install a factory of canned plum (Spondias purpurea) in syrup for national consumption.

El objetivo principal de este proyecto es determinar la viabilidad tecnológica, económica, financiera, de mercado y social para la instalación de una planta procesadora de conservas de ciruela (Spondias purpurea) en almíbar para el consumo nacional.

Enlace al repositorio: https://hdl.handle.net/20.500.12724/3212

Disciplina académico-profesional: Ingeniería Industrial

Institución que otorga el grado o título: Universidad de Lima. Facultad de Ingeniería y Arquitectura

Grado o título: Ingeniero Industrial

Aparece en las colecciones:

Bachiller - Trabajo de investigación

Mostrar metadata

Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons