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Cosco, G., (1999). Determinación de triptófano en harina de pescado cromatografía líquida de alta resolución [Tesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos]. https://hdl.handle.net/20.500.12672/5290
Cosco, G., Determinación de triptófano en harina de pescado cromatografía líquida de alta resolución [Tesis]. PE: Universidad Nacional Mayor de San Marcos; 1999. https://hdl.handle.net/20.500.12672/5290
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Título: Determinación de triptófano en harina de pescado cromatografía líquida de alta resolución
Autor(es): Cosco Salguero, Gloria A.
Asesor(es): Gómez Ramírez, Héctor Luis
Palabras clave: Aminoácidos - Análisis; Harina de pescado - Análisis
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.04.00
Fecha de publicación: 1999
Institución: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Resumen: Busca encontrar las condiciones óptimas de cantidad de enzima, tiempo de digestión y cantidad de muestra para la determinación de triptófano en la harina de pescado. Evalúa su precisión a través de la repetibilidad, exactitud a través de los porcentajes de recuperación y límite de cuantificación. Busca una alternativa en la determinación de triptófano, ya que este aminoácido no puede ser tratado por hidrólisis ácida.
Enlace al repositorio: https://hdl.handle.net/20.500.12672/5290
Disciplina académico-profesional: Química
Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Química e Ingeniería Química. Escuela Académico Profesional de Química
Grado o título: Químico
Fecha de registro: 27-ene-2017
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