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Cosco, G., (1999). Determinación de triptófano en harina de pescado cromatografía líquida de alta resolución [Tesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos]. https://hdl.handle.net/20.500.12672/5290
Cosco, G., Determinación de triptófano en harina de pescado cromatografía líquida de alta resolución [Tesis]. PE: Universidad Nacional Mayor de San Marcos; 1999. https://hdl.handle.net/20.500.12672/5290
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Title: Determinación de triptófano en harina de pescado cromatografía líquida de alta resolución
Authors(s): Cosco Salguero, Gloria A.
Advisor(s): Gómez Ramírez, Héctor Luis
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.04.00
Issue Date: 1999
Institution: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Abstract: Busca encontrar las condiciones óptimas de cantidad de enzima, tiempo de digestión y cantidad de muestra para la determinación de triptófano en la harina de pescado. Evalúa su precisión a través de la repetibilidad, exactitud a través de los porcentajes de recuperación y límite de cuantificación. Busca una alternativa en la determinación de triptófano, ya que este aminoácido no puede ser tratado por hidrólisis ácida.
Link to repository: https://hdl.handle.net/20.500.12672/5290
Discipline: Química
Grade or title grantor: Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Química e Ingeniería Química. Escuela Académico Profesional de Química
Grade or title: Químico
Register date: 27-Jan-2017
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