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Título: Efecto del consumo de la infusión de Petroselinum sativum (perejil) sobre síntomas postmenopáusicos en mujeres de 40 a 60 años
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04
Fecha de publicación: 2018
Institución: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Resumen: Determina el efecto del consumo de la infusión de Petroselinum sativum (perejil) sobre síntomas postmenopáusicos en mujeres de 40 a 60 años residentes en El Callao y San Martín de Porres. El Petroselinum Sativum L (perejil) fue adquirido en un mercado local de Lima e identificado en el Museo de Historia Natural (UNMSM). Las hojas de perejil fueron lavadas, secadas y empacadas hasta su consumo. Desarrolla una investigación de diseño analítico, experimental, longitudinal y prospectivo. Participan 30 mujeres distribuidas en dos grupos experimentales. Se comprobó el cumplimiento de los criterios de inclusión y se solicitó la firma del consentimiento informado. La medición de los síntomas se realizó con la Escala de Puntuación Menopáusica (MRS) antes y después del tratamiento durante 15 días con infusión de hojas de perejil. Los datos fueron analizados con T de Student y Mann-Whitney. Encuentra que el puntaje total y por dominios medido con la MRS fue significativamente menor después del tratamiento en las concentraciones de 2.5% y 5% (p<0.05). Concluye que la ingesta diaria de infusión de perejil tiene efecto inhibidor sobre síntomas postmenopáusicos en mujeres de 40 a 60 años.
Disciplina académico-profesional: Nutrición
Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Medicina. Escuela Profesional de Nutrición
Grado o título: Licenciada en Nutrición
Jurado: Huamán Gutiérrez, Oscar Gustavo; Oliveira Bardales, Gisela; Aniceto Rossi, Susana Carolina
Fecha de registro: 7-jun-2018



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