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Título: Plan de negocios aplicado a la implementación de un restaurante de carnes al cilindro en el distrito Los Olivos
Asesor(es): Vivar Morales, Luis Bezarión
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Fecha de publicación: 2016
Institución: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Resumen: Desarrolla un plan de negocio para la implementación de un restaurante de carnes al cilindro para la pequeña y mediana empresa. Realiza un estudio de mercado con el objetivo de identificar la demanda y oferta, así como también conocer la proyección a futuro de este negocio. Realiza un estudio técnico, que describe los fundamentos de localización del negocio, ya que se encuentra ubicado en el distrito Los Olivos. Describe los procesos de producción y los requerimientos necesarios. Realiza un estudio financiero que detalla los costos involucrados como costo de producción y gastos administrativos y de ventas. Lo cual da lugar a la proyección del estado de resultados, flujo de efectivo o caja y estado de situación financiera.
Disciplina académico-profesional: Ingeniería Industrial
Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Ingeniería Industrial. Escuela Académico Profesional de Ingeniería Industrial
Grado o título: Ingeniero Industrial
Jurado: Mavila Hinojoza, Daniel Humberto; Godoy Martinez, Manuel Rómulo
Fecha de registro: 15-ago-2016; 5-ago-2020



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