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Hurtado, A., (2021). Purificación y caracterización bioquímica de L-asparaginasa de Enterobacter sp. M55 halotolerante [Universidad Nacional Mayor de San Marcos]. https://hdl.handle.net/20.500.12672/18747
Hurtado, A., Purificación y caracterización bioquímica de L-asparaginasa de Enterobacter sp. M55 halotolerante []. PE: Universidad Nacional Mayor de San Marcos; 2021. https://hdl.handle.net/20.500.12672/18747
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Title: Purificación y caracterización bioquímica de L-asparaginasa de Enterobacter sp. M55 halotolerante
Authors(s): Hurtado Gomez, Abad
Advisor(s): Zavaleta Pesantes, Amparo Iris
Keywords: Enterobacter; Asparaginasa; Resinas de intercambio aniónico
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.06.03; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.09.02
Issue Date: 2021
Institution: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Abstract: Presenta la purificación y la caracterización de L-asparaginasa intracelular de Enterobacter sp. M55 halotolerante aislado de las salinas de Maras. Para ello, se cultivó la bacteria en medio M9, las células se concentraron por centrifugación y lisaron por sonicación. En la purificación se utilizaron técnicas de intercambio aniónico DEAE y por exclusión molecular, así se obtuvo un rendimiento de 36,26 % y una actividad específica de 0,574 UI/mg. Además, los parámetros cinéticos fueron: Km 5,71 mM y Vmax = 0,16 μmol.mL- 1.min-1 y actividad L-glutaminasa menor a 2%; las condiciones óptimas de reacción fueron 37 °C
y pH 6,0. Asimismo, la actividad se mantuvo mayor a 50% frente a hemoglobina, y se incrementó en 43% en presencia de glucosa. Con base a esta información, L-asparaginasa de Enterobacter sp M55 presenta gran potencial clínico por la alta especificidad a L-asparagina y la baja actividad L-glutaminasa.
Link to repository: https://hdl.handle.net/20.500.12672/18747
Discipline: Biotecnología
Grade or title grantor: Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Unidad de Posgrado
Grade or title: Magíster en Biotecnología
Juror: Negrón Ballarte, Luisa Pacífica; Vega Paulino, Roberto Jhalver; Vargas De La Cruz, Celia Bertha
Register date: 17-Nov-2022
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