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Jimenez, M., (2019). Fraccionamiento al vacío de aceites esenciales: Separación de limoneno [Tesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos]. https://hdl.handle.net/20.500.12672/10980
Jimenez, M., Fraccionamiento al vacío de aceites esenciales: Separación de limoneno [Tesis]. PE: Universidad Nacional Mayor de San Marcos; 2019. https://hdl.handle.net/20.500.12672/10980
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Título: Fraccionamiento al vacío de aceites esenciales: Separación de limoneno
Autor(es): Jimenez Escobedo, Manuel José
Asesor(es): Palomino Infante, Rubén Alfredo
Palabras clave: Aceite de naranja; Naranjas - Productos derivados; Esencias
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.04.01
Fecha de publicación: 2019
Institución: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Resumen: Propone una alternativa viable para obtener D-Limoneno y otros productos de corte mediante el fraccionamiento del aceite esencial obtenido a partir de cáscaras de naranja, Citrus sinensis Osbeck. El método consiste de dos etapas: aislamiento del aceite esencial, seguido de fraccionamiento al vacío. Los resultados experimentales más relevantes son; 90.4% de D-Limoneno (en un aceite ligero de 28 componentes, 94.45% de monoterpenos, fraccionado a 760 mm Hg); 92.93% de D-Limoneno (en aceite ligero de 17 componentes, 99.66% de monoterpenos, fraccionado a 122.4 mm Hg) y 90.90% de Limoneno (en un aceite pesado de 31 componentes, 96.32% de monoterpenos, fraccionado a 122.4 mm Hg). Es propuesta una correlación que predice el tiempo operacional necesario para fraccionar el aceite esencial, proyectándose que a 122.4 mm Hg se requiere 180 minutos para reducir al 50% el contenido de limoneno en los fondos y obtener una fracción ligera rica en D-Limoneno de 96%. La hipótesis del estudio es refrendada con los resultados del análisis GC-MS realizado antes y después del fraccionamiento. En el aislamiento se alcanzó un rendimiento de 6.96 % (g/g) para procesar una carga de 3.9 Kg de matriz vegetal, constituido por cáscaras de naranja, en un tiempo de 18 minutos. Mediante análisis GC-MS, en el aceite esencial se identificó la presencia de 22 a 28 especies químicas, con 99.14% de compuestos terpénicos, limoneno con 92.64%. Asimismo, se obtiene la energía de activación y la entalpia aparente para el aislamiento. Además, se incluye modelos matemáticos con los parámetros cinéticos para la velocidad de extracción del aceite esencial y la velocidad de condensación del aceite destilado.
Enlace al repositorio: https://hdl.handle.net/20.500.12672/10980
Disciplina académico-profesional: Ingeniería Química
Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Química e Ingeniería Química. Unidad de Posgrado
Grado o título: Magíster en Ingeniería Química
Jurado: Armijo Carranza, Julio Javier; Vicuña Galindo, Eder Clidio; Suarez Alvites, Alejandro; Otiniano Cáceres, Manuel Eduardo
Fecha de registro: 16-oct-2019
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