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Chevarria, R., Silva, R., Vallejos, L., Vega, S. (2017). Macerados de PiscoTajahuana [Trabajo de investigación, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)]. http://hdl.handle.net/10757/623199
Chevarria, R., Silva, R., Vallejos, L., Vega, S. Macerados de PiscoTajahuana [Trabajo de investigación]. PE: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC); 2017. http://hdl.handle.net/10757/623199
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Título: Macerados de PiscoTajahuana
Autor(es): Chevarria Castro, Roberto Hernando; Silva Santisteban Sánchez, Rodolfo Enrique; Vallejos Sanchez, Luzdina; Vega Mejía, Sandra Orfelina
Asesor(es): Morales Guzmán Barrón, Alex Nicolás
Palabras clave: Pisco; Bebidas alcohólicas; Producción industrial; Creación de empresas; Administración de Empresas
Fecha de publicación: 16-dic-2017
Institución: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Resumen: Nuestro proyecto de negocio involucra a nuestra bebida bandera el Pisco, que en los últimos años debido al apoyo de empresas privadas y el estado ha incrementado su producción considerablemente. Para ello, se enfocó en conocer las variantes de la preparación del Pisco, uno de ellos es el macerado, actualmente el mercado cuenta con 2,385 bares y restaurantes pero solo existen 6 empresa dedicadas a la producción y comercialización del pisco bajo la modalidad de macerados. Como vemos la demanda es más grande que la oferta situación que nos lleva a presentar esta idea de constituirnos en una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de macerados de Pisco, empresa a la que llamaremos Macerados de Pisco “Tajahuana”.
Enlace al repositorio: http://hdl.handle.net/10757/623199
Disciplina académico-profesional: Administración de Empresas
Institución que otorga el grado o título: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). División de Estudios Profesionales para Ejecutivos (EPE)
Grado o título: Bachiller en Administración de Empresas
Fecha de registro: 16-abr-2018
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