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Arnaiz, A., (2016). Centro Cultural Gastronómico [Tesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)]. http://hdl.handle.net/10757/620885
Arnaiz, A., Centro Cultural Gastronómico [Tesis]. PE: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC); 2016. http://hdl.handle.net/10757/620885
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Título: Centro Cultural Gastronómico
Autor(es): Arnaiz Barraza, Andrea Antonieta
Asesor(es): Garrido Lecca Barandiaran, Jorge Eduardo
Palabras clave: Centros culturales; Cocina peruana; Gastronomía; Proyectos arquitectónicos; Arquitectura
Fecha de publicación: 1-dic-2016
Institución: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Resumen: Este trabajo se enfoca en la gastronomía peruana debido a sus logros a nivel mundial y la carencia existente de un espacio el cual centralice, difunda y promueva al desarrollo y disfrute de este atractivo. Para ello se analiza ejemplos arquitectónicos de tipologías similares o relacionadas a la gastronomía en el exterior e interior del país, la demanda actual y el usuario, la accesibilidad para su ubicación estratégica y su relación con el entorno. Para lo cual se desarrolla un proyecto con un concepto y arquitectura innovadora.
Enlace al repositorio: http://hdl.handle.net/10757/620885
Disciplina académico-profesional: Arquitectura
Institución que otorga el grado o título: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). Facultad de Arquitectura
Grado o título: Arquitecto
Fecha de registro: 2-ene-2017
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