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Urbina, L., (2013). Procesamiento de anchoveta en salmuera en balde de plástico [Tesis, Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión]. http://repositorio.unjfsc.edu.pe/handle/UNJFSC/742
Urbina, L., Procesamiento de anchoveta en salmuera en balde de plástico [Tesis]. : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión; 2013. http://repositorio.unjfsc.edu.pe/handle/UNJFSC/742
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author = "Urbina Acevedo, Lilia Yanet",
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Title: Procesamiento de anchoveta en salmuera en balde de plástico
Authors(s): Urbina Acevedo, Lilia Yanet
Advisor(s): Calderón De Los Ríos, Helbert Danilo
Keywords: Procesamiento; Anchoveta; Salmuera; Plástico
Issue Date: 2013
Institution: Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Abstract: El procesamiento de anchoveta en salmuera en baldes de plástico, es un conjunto de actividades reguladas por la ley y demás normas legales que ayudan a mejorar los sistemas de control, higiene de los productos pesqueros y además aseguran que se aplique dichas medidas regulatorias en todos las fases de la actividad pesquera. De igual modo las actividades de procesamiento de control deben aplicarse desde el inicio de las actividades pesqueras; es decir en las faenas de pesca evitando la depreciación y al término del proceso del producto terminado los recursos pesqueros para consumo humano directo como indirecto
Link to repository: http://repositorio.unjfsc.edu.pe/handle/UNJFSC/742
Discipline: Ingeniería Pesquera
Grade or title grantor: Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión Facultad de Ingeniería Pesquera
Grade or title: Ingeniero Pesquero
Register date: 1-Aug-2016
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