Efecto del tipo de recubrimiento y el tiempo de almacenamiento en la calidad de la carambola (Averrhoa carambola L.) almacenada en refrigeración

Rodríguez Medrano, Camilo

Título: Efecto del tipo de recubrimiento y el tiempo de almacenamiento en la calidad de la carambola (Averrhoa carambola L.) almacenada en refrigeración

Autor(es): Rodríguez Medrano, Camilo

Asesor(es): Chuqui Diestra, Saúl Ricardo

Palabras clave: Carambola - calidad; Tipo de recubrimiento - efecto; Tiempo de almacenamiento - efecto; Almacenado en refrigeracion

Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.04.01

Fecha de publicación: 2015

Institución: Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga

Resumen: Efecto del tipo de recubrimiento y el tiempo de almacenamiento en la calidad de la Carambola almacenada en refrigeración

Enlace al repositorio: http://repositorio.unsch.edu.pe/handle/UNSCH/949

Disciplina académico-profesional: Ingeniería Agroindustrial

Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga. Facultad de Química y Metalurgia

Grado o título: Ingeniero Agroindustrial

Fecha de registro: 3-nov-2016

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