Efecto del tipo de recubrimiento y el tiempo de almacenamiento en la calidad de la carambola (Averrhoa carambola L.) almacenada en refrigeración

Rodríguez Medrano, Camilo

Title: Efecto del tipo de recubrimiento y el tiempo de almacenamiento en la calidad de la carambola (Averrhoa carambola L.) almacenada en refrigeración

Authors(s): Rodríguez Medrano, Camilo

Advisor(s): Chuqui Diestra, Saúl Ricardo

Keywords: Carambola - calidad; Tipo de recubrimiento - efecto; Tiempo de almacenamiento - efecto; Almacenado en refrigeracion

OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.04.01

Issue Date: 2015

Institution: Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga

Abstract: Efecto del tipo de recubrimiento y el tiempo de almacenamiento en la calidad de la Carambola almacenada en refrigeración

Link to repository: http://repositorio.unsch.edu.pe/handle/UNSCH/949

Discipline: Ingeniería Agroindustrial

Grade or title grantor: Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga. Facultad de Química y Metalurgia

Grade or title: Ingeniero Agroindustrial

Register date: 3-Nov-2016

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