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Título: Diseno, construccion e implementacion de un modulo de refrigeracion para simular y controlar el proceso de refrigeracion y congelacion de alimentos en el laboraqtorio de la escuela de Ingenieria de Industrias Alimentarias
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.02
Fecha de publicación: 2015
Institución: Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Resumen: En este trabajo de investigacion se toma como referencia los procesos termodimamicos de transferencia de calor asi como analizar y comprender el ciclo intervenido de Carnot sus relaciones y dependencias; con el objetivo de analizar y comprender el ciclo de refrigeracion y congelacion de manera practica.
Disciplina académico-profesional: Ingeniería de Industrias Alimentarias
Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa.Facultad de Ingeniería de Procesos
Grado o título: Ingeniero en Industrias Alimentarias
Fecha de registro: 31-ago-2016



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