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Title: Diseno, construccion e implementacion de un modulo de refrigeracion para simular y controlar el proceso de refrigeracion y congelacion de alimentos en el laboraqtorio de la escuela de Ingenieria de Industrias Alimentarias
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.02
Issue Date: 2015
Institution: Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Abstract: En este trabajo de investigacion se toma como referencia los procesos termodimamicos de transferencia de calor asi como analizar y comprender el ciclo intervenido de Carnot sus relaciones y dependencias; con el objetivo de analizar y comprender el ciclo de refrigeracion y congelacion de manera practica.
Discipline: Ingeniería de Industrias Alimentarias
Grade or title grantor: Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa.Facultad de Ingeniería de Procesos
Grade or title: Ingeniero en Industrias Alimentarias
Register date: 31-Aug-2016



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