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Atarama, C., (2003). Cálculo y diseño de una máquina procesadora de pulpa de Camu Camu [Tesis, Universidad Nacional de Ingeniería]. http://hdl.handle.net/20.500.14076/15131
Atarama, C., Cálculo y diseño de una máquina procesadora de pulpa de Camu Camu [Tesis]. : Universidad Nacional de Ingeniería; 2003. http://hdl.handle.net/20.500.14076/15131
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Título: Cálculo y diseño de una máquina procesadora de pulpa de Camu Camu
Autor(es): Atarama Del Águila, Christhian Vladimir
Asesor(es): Silva Vásquez, Wilson José
Palabras clave: Plantas procesadoras de alimentos; Ingeniería mecánica; Diseño de máquinas
Fecha de publicación: 2003
Institución: Universidad Nacional de Ingeniería
Resumen: En la selva peruana, existe una diversidad de frutos que no se aprovechan adecuadamente. Por esta razón la presente tesis trata de aprovechar, industrializando adecuadamente estos frutos y en especial el camu camu.
Para lo cual se ha realizado el cálculo y diseño de una máquina procesadora de pulpa de camu camu, que consiste en lavar y despulpar el camu camu en un solo proceso. La tesis se ha dividido en (06) seis capítulos.
El capítulo I, trata de los antecedentes del producto; así como del objetivo de la presente tesis.
El capítulo II; trata sobre la descripción del proceso de transformación de camu camu, y los productos que se obtienen.
El capítulo III; trata el marco teórico de la máquina y se presenta las fórmulas a utilizar para el cálculo de la máquina.
En el capítulo IV; se describe las consideraciones para el diseño de la máquina, además de las operaciones de maquinado como: corte, cepillado, soldado, etc., y el material a utilizar para la posible fabricación de la maquina propuesta.
En el capítulo V; se hace el diseño de la máquina lavadora despulpadora propuesta, utilizando las fórmulas descritas en el capítulo III.
En el capítulo VI; se detalla los costos en que se va a incurrir para la fabricación de la máquina propuesta.
Enlace al repositorio: http://hdl.handle.net/20.500.14076/15131
Disciplina académico-profesional: Ingeniería Mecánica
Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional de Ingeniería. Facultad de Ingeniería Mecánica
Grado o título: Ingeniero Mecánico
Fecha de registro: 21-nov-2018
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