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Cárdenas, R., (2012). Determinación de la calidad maltera de tres líneas mejoradas de cebada (Hordeum vulgare L.) nacional [Tesis, Universidad Nacional Agraria La Molina]. https://hdl.handle.net/20.500.12996/2538
Cárdenas, R., Determinación de la calidad maltera de tres líneas mejoradas de cebada (Hordeum vulgare L.) nacional [Tesis]. : Universidad Nacional Agraria La Molina; 2012. https://hdl.handle.net/20.500.12996/2538
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title = "Determinación de la calidad maltera de tres líneas mejoradas de cebada (Hordeum vulgare L.) nacional",
author = "Cárdenas Rodrigo, Roxana",
publisher = "Universidad Nacional Agraria La Molina",
year = "2012"
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Title: Determinación de la calidad maltera de tres líneas mejoradas de cebada (Hordeum vulgare L.) nacional
Authors(s): Cárdenas Rodrigo, Roxana
Advisor(s): Repo de Carrasco, Ritva Ann Mari; Gómez Pando, Luz Rayda
Keywords: Hordeum vulgare; Cebada; Variedades; Malta (producto); Malteado; Cervecerías; Calidad; Productos derivados de cereales; Mosto de cerveza; Evaluación; Perú
Issue Date: 2012
Institution: Universidad Nacional Agraria La Molina
Abstract: Pendiente autorización de autor. Texto completo consultar en Sala Tesis. Biblioteca Agricola Nacional “Orlando Olcese“.
Link to repository: https://hdl.handle.net/20.500.12996/2538
Note: Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios
Discipline: Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios
Grade or title grantor: Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias
Grade or title: Ingeniero en Industrias Alimentarias
Register date: 7-Feb-2017
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