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Moncada, Y., (2007). Calidad de grano de trigos provenientes de la sierra del Perú (campaña 2003 - 2005) [Tesis, Universidad Nacional Agraria La Molina]. https://hdl.handle.net/20.500.12996/2558
Moncada, Y., Calidad de grano de trigos provenientes de la sierra del Perú (campaña 2003 - 2005) [Tesis]. : Universidad Nacional Agraria La Molina; 2007. https://hdl.handle.net/20.500.12996/2558
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author = "Moncada Lozano, Yanet Consuelo",
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Title: Calidad de grano de trigos provenientes de la sierra del Perú (campaña 2003 - 2005)
Authors(s): Moncada Lozano, Yanet Consuelo
Advisor(s): Quinde Jiménez, Zory; Gómez Pando, Luz Rayda
Keywords: Trigo; Trigo harinero; Granos; Calidad; Harina de trigo; Control de calidad; Propiedades fisicoquímicas; Composición química; Calidad proteica; Técnicas analíticas; Experimentación en laboratorio; Métodos estadísticos; Perú
Issue Date: 2007
Institution: Universidad Nacional Agraria La Molina
Abstract: Pendiente autorización de autor. Texto completo consultar en Sala Tesis. Biblioteca Agricola Nacional “Orlando Olcese“.
Link to repository: https://hdl.handle.net/20.500.12996/2558
Note: Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos
Discipline: Tecnología de Alimentos
Grade or title grantor: Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado
Grade or title: Magister Scientiae - Tecnología de Alimentos
Register date: 7-Feb-2017
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