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Título: Procedimiento de muestreo de conservas de pescado aplicando la NTP 700.002:2012 para la empresa Cencosud Retail Perú S.A.
Asesor(es): Rojas Hurtado, Daniel Percy
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01
Fecha de publicación: 2021
Institución: Universidad Nacional Agraria La Molina
Resumen: El presente trabajo de suficiencia profesional consiste en describir el procedimiento de muestreo de conservas aplicando la NTP 700.002:2012, así como, las acciones realizadas durante el desempeño de las funciones en el muestreo e inspección de conservas de pescado, garantizando una evaluación completa y precisa del producto para posteriormente emitir el certificado de conformidad si fuese el caso señalando que el producto es inocuo y por lo tanto esta apto para su comercialización.
Nota: Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería. Departamento Académico de Acuicultura e Industrias Pesqueras
Disciplina académico-profesional: Pesquería
Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería
Grado o título: Ingeniero Pesquero
Jurado: Porturas Olaechea, Raúl
Fecha de registro: 10-jul-2021



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