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Título: Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de conservas de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) en dos líquidos de gobierno
Autor(es): Nuñez Tapia, Jose Antonio; Cornejo Gaviria, Mauricio
Asesor(es): Gálvez Zárate, Carlos Alberto
Palabras clave: Conservas de pescado; Proyectos de desarrollo industrial; Estudios de factibilidad; Canned fish; Industrial development projects; Feasibility studies
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Fecha de publicación: 2021
Institución: Universidad de Lima
Resumen: Este proyecto tiene como finalidad determinar la viabilidad técnica, económica, financiera, social y de mercado de la instalación de una planta de conservas de trucha en presentaciones de aceite de oliva con ajo y perejil y rocoto y finas hierbas, en el Perú.

This project aims to determine the technical, economic, financial, social and market viability for the installation of canned trout, seasoned with “Olive oil with garlic and parsley“ and “Rocoto and fine herbs“ in Peru.
Enlace al repositorio: https://hdl.handle.net/20.500.12724/13144
Disciplina académico-profesional: Ingeniería Industrial
Institución que otorga el grado o título: Universidad de Lima. Facultad de Ingeniería y Arquitectura
Grado o título: Ingeniero Industrial
Jurado: Ferrer-Aspillaga, Gerardo; Luna Victoria León, Gustavo
Fecha de registro: 26-may-2021
Segunda especialidad - Trabajo académico

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