Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de conservas de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) en dos líquidos de gobierno

Nuñez Tapia, Jose Antonio; Cornejo Gaviria, Mauricio

Title: Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de conservas de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) en dos líquidos de gobierno

Authors(s): Nuñez Tapia, Jose Antonio; Cornejo Gaviria, Mauricio

Advisor(s): Gálvez Zárate, Carlos Alberto

Keywords: Conservas de pescado; Proyectos de desarrollo industrial; Estudios de factibilidad; Canned fish; Industrial development projects; Feasibility studies

OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04

Issue Date: 2021

Institution: Universidad de Lima

Abstract: Este proyecto tiene como finalidad determinar la viabilidad técnica, económica, financiera, social y de mercado de la instalación de una planta de conservas de trucha en presentaciones de aceite de oliva con ajo y perejil y rocoto y finas hierbas, en el Perú.

This project aims to determine the technical, economic, financial, social and market viability for the installation of canned trout, seasoned with “Olive oil with garlic and parsley“ and “Rocoto and fine herbs“ in Peru.

Link to repository: https://hdl.handle.net/20.500.12724/13144

Discipline: Ingeniería Industrial

Grade or title grantor: Universidad de Lima. Facultad de Ingeniería y Arquitectura

Grade or title: Ingeniero Industrial

Juror: Ferrer-Aspillaga, Gerardo; Luna Victoria León, Gustavo

Register date: 26-May-2021

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Segunda especialidad - Trabajo académico

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