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San, V., (2024). Factores asociados a la desnutrición crónica en niños peruanos menores de 5 años: análisis de ENDES 2022 [Tesis, Universidad Privada del Norte]. https://hdl.handle.net/11537/39188
San, V., Factores asociados a la desnutrición crónica en niños peruanos menores de 5 años: análisis de ENDES 2022 [Tesis]. PE: Universidad Privada del Norte; 2024. https://hdl.handle.net/11537/39188
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Título: Factores asociados a la desnutrición crónica en niños peruanos menores de 5 años: análisis de ENDES 2022
Autor(es): San Miguel Caceda, Vladimir
Asesor(es): Gomez Rutti, Yuliana Yessy
Palabras clave: Conducta alimentaria; Alimentos; Costumbres alimentación y bebidas; Nutrición; Desnutrición; Mortalidad; Complicaciones; Malnutrition; Mortality; Complications
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04
Fecha de publicación: 16-may-2024
Institución: Universidad Privada del Norte
Resumen: Objetivos: Determinar los factores asociados a la desnutrición crónica en niños peruanos menores de 5 años. Método: Es de tipo observacional, analítico, retrospectivo y correlacional. La población se conforma por 36650 viviendas siendo elegibles 38105 de 18 a 49 años y con una muestra de 3834 madres de niños menores de 5 años que participaron en la Encuesta demográfica y de Salud Familiar 2022. Resultados: Se encontró que el 44.8% de los niños tiene desnutrición; el 73.8% de las madres le dieron agua sola, harina, galletas, fideos, pan u otros alimentos preparados con cereales un 89%; preparaciones hechas con tubérculos o raíces (yuca, olluco, papas, mashua, oca) 75.4%, huevo 61.9% y carne de pollo, pescado, res, mariscos y demás carnes; hígado, mondongo y otras vísceras 85.4%. Por otro lado, el 39.3% de las madres se encuentra en sobrepeso; el 17.9% se encuentra con anemia leve y solo el 1.8% fuma. Conclusión: Los factores de consumo de alimentos, la anemia en la madre y el hábito de fumar de las madres están asociados a la desnutrición crónica en niños menores de 5 años según el análisis ENDES 2022.
Objectives: Determine the factors associated with chronic malnutrition in Peruvian children under 5 years of age. Method: It is observational, analytical, retrospective and correlational. The population is made up of 36,650 households, with 38,105 eligible from 18 to 49 years old and with a sample of 3,834 mothers of children under 5 years of age who participated in the 2022 Demographic and Family Health Survey. Results: It was found that 44.8% of the children have malnutrition; 73.8% of the mothers gave 89% plain water, flour, cookies, noodles, bread or other foods prepared with cereals; preparations made with tubers or roots (cassava, olluco, potatoes, mashua, oca) 75.4%, eggs 61.9% and chicken, fish, beef, shellfish and other meats; liver, tripe and other viscera 85.4%. On the other hand, 39.3% of mothers are overweight; 17.9% have mild anemia and only 1.8% smoke. Conclusion: Food consumption factors, maternal anemia and maternal smoking are associated with chronic malnutrition in children under 5 years of age according to the ENDES 2022 analysis.
Objectives: Determine the factors associated with chronic malnutrition in Peruvian children under 5 years of age. Method: It is observational, analytical, retrospective and correlational. The population is made up of 36,650 households, with 38,105 eligible from 18 to 49 years old and with a sample of 3,834 mothers of children under 5 years of age who participated in the 2022 Demographic and Family Health Survey. Results: It was found that 44.8% of the children have malnutrition; 73.8% of the mothers gave 89% plain water, flour, cookies, noodles, bread or other foods prepared with cereals; preparations made with tubers or roots (cassava, olluco, potatoes, mashua, oca) 75.4%, eggs 61.9% and chicken, fish, beef, shellfish and other meats; liver, tripe and other viscera 85.4%. On the other hand, 39.3% of mothers are overweight; 17.9% have mild anemia and only 1.8% smoke. Conclusion: Food consumption factors, maternal anemia and maternal smoking are associated with chronic malnutrition in children under 5 years of age according to the ENDES 2022 analysis.
Enlace al repositorio: https://hdl.handle.net/11537/39188
Disciplina académico-profesional: Nutrición y Dietética
Institución que otorga el grado o título: Universidad Privada del Norte. Facultad de Ciencias de la Salud
Grado o título: Licenciado en Nutrición y Dietética
Jurado: Hidalgo Chávez, Mariana Elvira; Sayan Brito, Jacqueline Susana; Gomez Rutti, Yuliana Yessy
Fecha de registro: 8-ene-2025
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