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Madrid, J., Mirez, F. (2024). Avances en el diseño de máquinas extrusoras para el sector industrial: una revisión de literatura 2020-2024 [Universidad César Vallejo]. https://hdl.handle.net/20.500.12692/156723
Madrid, J., Mirez, F. Avances en el diseño de máquinas extrusoras para el sector industrial: una revisión de literatura 2020-2024 []. PE: Universidad César Vallejo; 2024. https://hdl.handle.net/20.500.12692/156723
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title = "Avances en el diseño de máquinas extrusoras para el sector industrial: una revisión de literatura 2020-2024",
author = "Mirez Rojas, Frank Danny",
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year = "2024"
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Title: Avances en el diseño de máquinas extrusoras para el sector industrial: una revisión de literatura 2020-2024
Authors(s): Madrid Ayosa, Jose Guillermo; Mirez Rojas, Frank Danny
Advisor(s): Dávila Hurtado, Fredy
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.03.01
Issue Date: 2024
Institution: Universidad César Vallejo
Abstract: Durante los últimos cinco años, se encontraron once antecedentes que permiten
respaldar el presente trabajo de investigación, indicando que el proceso de extrusión
es ampliamente utilizado en todos los niveles productivos, permitiendo producir
alimentos, medicamentos y otros productos. Una máquina extrusora es un dispositivo
que emplea la técnica de manufactura aditiva basada en la extrusión para extruir
materiales alimentarios con el fin de crear productos con diseños complejos y
personalizados. De acuerdo con García-Collado et al. (2022) y Wu et al. (2020), para
el diseño de una máquina extrusora se considera la velocidad de extrusión, la
temperatura de extrusión, la presión de extrusión y velocidad de alimentación. Hussain
et al. (2022) destacaron la importancia de la extrusión para impresión de alimentos en
3D, ya que permite mejorar las propiedades de los materiales alimentarios.
Link to repository: https://hdl.handle.net/20.500.12692/156723
Discipline: Ingeniería Mecánica Eléctrica
Grade or title grantor: Universidad César Vallejo. Facultad de Ingeniería y Arquitectura
Grade or title: Bachiller en Ingeniería Mecánica Eléctrica
Juror: Dávila Hurtado, Fredy
Register date: 9-Jan-2025
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