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Título: Efecto de la ingesta de una bebida de arándano en la dislipidemia de trabajadores del Mercado Central N°2 Tablada de Lurín, 2022
Asesor(es): Huauya Leuyacc, María Elena
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04
Fecha de publicación: 2022
Institución: Universidad César Vallejo
Resumen: El arándano es una bebida con un alto contenido de antioxidante, fibra y principios bioactivos, cuyo consumo como apoyo nutricional a la ración alimentaria y prevención de enfermedades degenerativas. Objetivos: Determinar el efecto de la ingesta de una bebida de arándano en la dislipidemia de trabajadores del Mercado Central N°2 Tablada de Lurín, 2022. Métodos y Materiales: un enfoque cuantitativo, tipo aplicada, nivel explicativo, diseño experimental, cuasi experimental; la muestra fue conformada por 24 trabajadores. Resultados: observó que hubo significancia en el LDL al 0,034 del p<0,05 sin embargo no hubo significancia en el HDL, CT, TG por superar el p>0.05. Conclusiones: La prueba de rangos de Wilcoxon, antes y después del consumo de 200 ml de bebida de arándano durante 30 días que existen diferencias significativas favorables en la reducción del nivel de lipoproteína de baja densidad (LDL).
Disciplina académico-profesional: Nutrición
Institución que otorga el grado o título: Universidad César Vallejo. Facultad de Ciencias de la Salud
Grado o título: Licenciada en Nutrición
Jurado: Mosquera Figueroa, Zoila Rita; Alfaro Pichilingue, Angela; Huauya Leuyacc, María Elena
Fecha de registro: 16-nov-2022



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