Efecto de la ingesta de una bebida de arándano en la dislipidemia de trabajadores del Mercado Central N°2 Tablada de Lurín, 2022

Abstract

El arándano es una bebida con un alto contenido de antioxidante, fibra y principios bioactivos, cuyo consumo como apoyo nutricional a la ración alimentaria y prevención de enfermedades degenerativas. Objetivos: Determinar el efecto de la ingesta de una bebida de arándano en la dislipidemia de trabajadores del Mercado Central N°2 Tablada de Lurín, 2022. Métodos y Materiales: un enfoque cuantitativo, tipo aplicada, nivel explicativo, diseño experimental, cuasi experimental; la muestra fue conformada por 24 trabajadores. Resultados: observó que hubo significancia en el LDL al 0,034 del p<0,05 sin embargo no hubo significancia en el HDL, CT, TG por superar el p>0.05. Conclusiones: La prueba de rangos de Wilcoxon, antes y después del consumo de 200 ml de bebida de arándano durante 30 días que existen diferencias significativas favorables en la reducción del nivel de lipoproteína de baja densidad (LDL).