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Título: Diseño de un sistema de refrigeración para túnel de congelamiento continuo de 500 Kg/h de tallo de Concha de Abanico
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.03
Fecha de publicación: 2021
Institución: Universidad Nacional Agraria La Molina
Resumen: El presente trabajo está orientado a dar una alternativa de solución a la demanda en crecimiento de productos hidrobiológicos congelados para exportación y consumo interno. Donde se abordará el proceso de diseño, cálculo y selección de equipos de refrigeración para un túnel de congelamiento continuo de 500 kg/h de tallo de Concha de Abanico.
Nota: Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería. Departamento Académico de Acuicultura e Industrias Pesqueras
Disciplina académico-profesional: Pesquería
Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería
Grado o título: Ingeniero Pesquero
Jurado: Llerena Daza, Tito Eduardo; Omote Sibina, Rodolfo; Sánchez Amado, Domingo
Fecha de registro: 26-jul-2021



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