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Title: Diseño de un sistema de refrigeración para túnel de congelamiento continuo de 500 Kg/h de tallo de Concha de Abanico
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.03
Issue Date: 2021
Institution: Universidad Nacional Agraria La Molina
Abstract: El presente trabajo está orientado a dar una alternativa de solución a la demanda en crecimiento de productos hidrobiológicos congelados para exportación y consumo interno. Donde se abordará el proceso de diseño, cálculo y selección de equipos de refrigeración para un túnel de congelamiento continuo de 500 kg/h de tallo de Concha de Abanico.
Note: Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería. Departamento Académico de Acuicultura e Industrias Pesqueras
Discipline: Pesquería
Grade or title grantor: Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería
Grade or title: Ingeniero Pesquero
Juror: Llerena Daza, Tito Eduardo; Omote Sibina, Rodolfo; Sánchez Amado, Domingo
Register date: 26-Jul-2021



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