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Alvites Ruesta, Walter
Rivera Vivas, Daniel Agustín
2025-01-13T15:54:51Z
2025-01-13T15:54:51Z
2024
https://hdl.handle.net/20.500.12952/9591
El objetivo general del presente trabajo de suficiencia profesional es el evaluar la variabilidad del porcentaje de humedad en la harina de pescado y su influencia en la calidad final del producto mediante análisis espectrometría de INFRARROJO CERCANO (NIR) en la empresa Tecnológica de Alimentos S.A. Planta Végueta. (es_PE)
application/pdf (es_PE)
spa (es_PE)
Universidad Nacional del Callao (es_PE)
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https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ (es_PE)
Variabilidad (es_PE)
Humedad (es_PE)
Empresa (es_PE)
Variabilidad de la humedad en la harina de pescado y su influencia en la calidad en la empresa Tecnología de Alimentos S.A. Planta Végueta (es_PE)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_PE)
Universidad Nacional del Callao. Facultad de Ingeniería Pesquera y de Alimentos (es_PE)
Ingeniería pesquera (es_PE)
Ingeniero pesquero (es_PE)
PE (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.02 (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional (es_PE)
06002721
https://orcid.org/0000-0001-5764-2491 (es_PE)
06809766
831056 (es_PE)
Vivanco Pezante, David
Rivasplata Cruz, José Reynaldo
Sosa Nuñez, Juan Reynaldo
Bermúdez Martínez, Luis Vicente
https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesional (es_PE)
Pública



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