Aseguramiento y control de calidad en el proceso de conservación de palta Has Fresco (Persea Americana) en la empresa procesadora del frio S.C.R.L.

Chumbile Calle, Lis Erika

Title: Aseguramiento y control de calidad en el proceso de conservación de palta Has Fresco (Persea Americana) en la empresa procesadora del frio S.C.R.L.

Authors(s): Chumbile Calle, Lis Erika

Advisor(s): Calderón Cruz, Julio César

Keywords: Aseguramiento; Control de calidad; Conservación

OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.04.01

Issue Date: 2024

Institution: Universidad Nacional del Callao

Abstract: El objetivo general del siguiente trabajo de suficiencia profesional es el explicar el aseguramiento y control de calidad en el proceso de conservación de palta hass fresco (Persea americana) en la empresa procesadora del frio S.C.R.L.

Link to repository: https://hdl.handle.net/20.500.12952/9394

Discipline: Ingeniería química

Grade or title grantor: Universidad Nacional del Callao. Facultad de Ingeniería Química

Grade or title: Ingeniero químico

Juror: Ancieta Dextre, Carlos Alejandro; Sanez Falcon, Lida Carmen; Rodriguez Taranco, Oscar

Register date: 15-Nov-2024

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Título profesional - Trabajo de suficiencia profesional

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