Aseguramiento y control de calidad en el proceso de conservación de palta Has Fresco (Persea Americana) en la empresa procesadora del frio S.C.R.L.

Chumbile Calle, Lis Erika

Título: Aseguramiento y control de calidad en el proceso de conservación de palta Has Fresco (Persea Americana) en la empresa procesadora del frio S.C.R.L.

Autor(es): Chumbile Calle, Lis Erika

Asesor(es): Calderón Cruz, Julio César

Palabras clave: Aseguramiento; Control de calidad; Conservación

Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.04.01

Fecha de publicación: 2024

Institución: Universidad Nacional del Callao

Resumen: El objetivo general del siguiente trabajo de suficiencia profesional es el explicar el aseguramiento y control de calidad en el proceso de conservación de palta hass fresco (Persea americana) en la empresa procesadora del frio S.C.R.L.

Enlace al repositorio: https://hdl.handle.net/20.500.12952/9394

Disciplina académico-profesional: Ingeniería química

Institución que otorga el grado o título: Universidad Nacional del Callao. Facultad de Ingeniería Química

Grado o título: Ingeniero químico

Jurado: Ancieta Dextre, Carlos Alejandro; Sanez Falcon, Lida Carmen; Rodriguez Taranco, Oscar

Fecha de registro: 15-nov-2024

Aparece en las colecciones:

Título profesional - Trabajo de suficiencia profesional

Mostrar metadata

Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons