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Análisis y uso de productos alternativos a base de maíz y cascara de arroz para el proceso de envases biodegradables
Postigo Márquez, Raul Gustavo
Asesorado por
Sanz Sanz, Benigno Erick
2019
Universidad Católica San Pablo
biodegradables
;
cáscara de arroz
;
almidón
;
maíz
;
empaques
Características químicas y propiedades funcionales del almidón de mashua (Tropaeolum Tuberosum) de las variedades amarilla y negra
Quispe Ruiz, Yenir
Asesorado por
Ancco Vizcarra, Thomas
2018
Universidad Nacional José María Arguedas
Mashua
;
almidón
;
características químicas
;
propiedades funcionales
Características químicas y propiedades funcionales del almidón de mashua (tropaeolum tuberosum) de las variedades amarilla y negra
Quipe Ruiz, Yenir
Asesorado por
Ancco Vizcarra, Thomas
2018
Universidad Nacional José María Arguedas
Mashua
;
almidón
;
características químicas y propiedades funcionales
Efecto de glicerina y melamina sobre las propiedades fisico-mecanicas del bioplástico de almidón en semilla de Persea americana mill. “Palta”
Espinoza Ñaupari, Edson Víctor
;
Oscco Villegas, Celia Rosilda
Asesorado por
Rafael Peña, Beatriz
15-Mar-2022
Universidad Peruana Los Andes
Biopolímero
;
almidón
;
melamina
;
glicerina
;
biodegradable
;
biodegradabilidad
Efecto de la temperatura y almidón de papa nativa (Solanum Tuberosum) en la viscosidad y ácido ascórbico en el néctar de papayita nativa (Carica Pubescens).
Rodrigo Cabezas, Yobana
Asesorado por
Choque Quispe, David
2017
Universidad Nacional José María Arguedas
viscosidad
;
ácido ascórbico
;
almidón
;
papayita nativa
Evaluación de la biodegradabilidad en bioplásticos a partir de almidón de olluco (Ullucus tuberosus) mediante la técnica de compostaje
Mallqui Berrospi, Andrea Melody
Asesorado por
Cabrera Montalvo, Abrahams Moises
2023
Universidad de Huánuco
Bioplástico
;
olluco(Ullucus tuberosus)
;
almidón
;
biodegradación
Evaluación de las características físicas, químicas y sensoriales de tres variedades de papa (solanum tuberosum l.) para el aprovechamiento en fritura a la francesa
Aguilar Rivera, Fredy
Asesorado por
Tapia Tadeo, Fidelia
2022
Universidad Nacional José María Arguedas
papa canchan
;
papa huayro
;
papa serranita
;
materia seca
;
almidón
;
fritura
Evaluación de las propiedades funcionales, rendimiento de extracción y el color del almidón de cuatro variedades de papa nativa (Solanun Tuberosum ssp. Andigenum).
Leguía Hurtado, Rosa
Asesorado por
Choque Quispe, David
2017
Universidad Nacional José María Arguedas
papa nativa
;
almidón
;
propiedades funcionales
;
color
;
rendimiento de extracción
Extracción y caracterización de almidón de las semillas de Persea americana Mill. (Palta) Var. Fuerte, Hass y Criolla
Mantilla Roldan, Jessica Mileni
;
Zavala Agreda, July Michel
Asesorado por
Gonzales Pósito, Gladys Silvia
2018
Universidad Nacional de Trujillo
Persea americana MilL
;
almidón
Extracción, caracterización funcional y color del almidón de papa nativa de las variedades: Waka waqra, Alq´a wayruru, Phusi k’achun waqachi y Puka viruntus (Solanun tuberosum ssp. andigenum).
Palomino Mallma, Rommel Edison
Asesorado por
Choque Quispe, David
2018
Universidad Nacional José María Arguedas
papa nativa
;
almidón
;
propiedades funcionales
;
color
Extracción, caracterización funcional y color del almidón de papa nativa de las variedades: waka waqra, alq´a wayruru, phusi k’achun waqachi y puka viruntus (solanun tuberosum ssp. andigenum)
Palomino Mallma, Rommel Edison
Asesorado por
Choque Quispe, David
2018
Universidad Nacional José María Arguedas
papa nativa
;
almidón
;
propiedades funcionales
;
color
Obtención y caracterización de bioplásticos a nivel de laboratorio partir de los residuos de papa en la provincia de Huancabamba 2022
Ramírez Ordinola, Diana Belén
Asesorado por
Marchena Torres, Carlos Iván
2023
Universidad Nacional de Piura
bioplásticos
;
almidón
;
residuos de papa