Bibliographic citations
Quispe, Y., (2018). Características químicas y propiedades funcionales del almidón de mashua (Tropaeolum Tuberosum) de las variedades amarilla y negra [Tesis, Universidad Nacional José María Arguedas]. https://hdl.handle.net/20.500.14168/355
Quispe, Y., Características químicas y propiedades funcionales del almidón de mashua (Tropaeolum Tuberosum) de las variedades amarilla y negra [Tesis]. : Universidad Nacional José María Arguedas; 2018. https://hdl.handle.net/20.500.14168/355
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title = "Características químicas y propiedades funcionales del almidón de mashua (Tropaeolum Tuberosum) de las variedades amarilla y negra",
author = "Quispe Ruiz, Yenir",
publisher = "Universidad Nacional José María Arguedas",
year = "2018"
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