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Buscar por Palabras clave Tratamiento osmótico

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Características químicas y sensoriales de un liofilizado de maca osmóticamente tratada, 2016
Caro Quispe, Helen Steffi
Asesorado por Cristóbal de la Cruz, Evelyn Paula
2017
Universidad Alas Peruanas
Maca; Tratamiento osmótico; Liofilización; 0Brix
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto de la temperatura de tratamiento osmótico y de la temperatura de secado sobre las características fisicoquímicas y sensoriales de snack de tiras de pimiento morrón rojo (capsicum annuum L.)
Carranza Rodríguez, Bryan Heltom
Asesorado por Rodríguez Zevallos, Antonio
2019
Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO
Tratamiento osmótico; Temperatura de secado; Pimiento morrón rojo (Capsicum annuum L.); Prueba Duncan
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto del pre tratamiento osmótico en la deshidratación del membrillo (cydonia obloga) por aire caliente.
Rodríguez Iparraguirre, Manuel Humberto; Iglesias Rivera, Deyler Wigberto
Asesorado por Sanchez Vaca, Daniel Angel
2015
Universidad Nacional del Santa
Membrillo; Tratamiento osmótico; Deshidratacion; Deshidratacion; Aire caliente
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto del tiempo de pre tratamiento osmótico asistido con ultrasonido en el color, actividad de agua y aceptabilidad general en aguaymanto (Physalis peruviana L.) deshidratado por aire caliente
Sandoval Zavaleta, Pedro Jhonatan
Asesorado por Barraza Jauregui, Gabriela Del Carmen
2017
Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO
Aguaymanto; Tratamiento osmótico
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto del tiempo de pre tratamiento osmótico asistido con ultrasonido en el contenido de antocianinas y contenido de compuestos fenólicos en mermelada de arándano (Vaccinium corymbosum L.) variedad biloxi
Poemape Calderón, Omar Julio Cesar
Asesorado por Barraza Jauregui Gabriela del Carmen
2017
Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO
Tratamiento osmótico; Mermelada de arándano
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