Browsing by Subject Surimi
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Asesorado por Jauregui Pandal, Tony Aurelio
9-Apr-2024
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Efecto del tratamiento térmico de materia prima en la calidad del color de surimi de anchoveta negra
Asesorado por Julcahuanga Domínguez, Juan Alberto
2020
Universidad Nacional de Piura