Browsing by Subject Surimi
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Asesorado por Jauregui Pandal, Tony Aurelio
9-Apr-2024
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
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Efecto del tratamiento térmico de materia prima en la calidad del color de surimi de anchoveta negra
Asesorado por Julcahuanga Domínguez, Juan Alberto
2020
Universidad Nacional de Piura
![info:eu-repo/semantics/openAccess](/image/openAccess.png)