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Caracterización físicoquímica de compuestos antinutricionales en aceite de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.)
Saldaña Espinoza, Fabiola Beatriz
Asesorado por Glorio Paulet, Patricia
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
Aceites vegetales; Leguminosas de grano; Euphorbiaceae; Composición química; Factores antinutricionales; Proteínas; Alergia alimentaria; Toxicidad; Evaluación; Perú; Sacha Inchi; Aceite de Sacha Inchi; Plukenetia volubilis; Antinutrientes; Reactividad cruzada; Proteínas alergénas
Determinacion de Compuestos Fenolicos, Carotenoides, Fitoesteroles, Tocoferoles, Acidos Grasos y Capacidad Antioxidante en Aceites Extraidos de Semillas de Dieciseis Accesiones de Plukenetia Volubilis L. (Sacha Inchi)
Alagon Talaverano, Tesoro
-
18-Jan-2013
Universidad Católica de Santa María
Plukenetia Volubilis L; Sacha Inchi; Compuestos Fenolicos Totales; Carotenoides; Fitoesteroles; Tocoferoles; Acidos Grasos; Capacidad Antioxidante
Efecto de tres biopreparados en el sistema agroforestal de Plukenetia huayllabambana asociado con Erythrina sp. en Rodríguez de Mendoza, Amazonas
Quispe Huisñay, Gabriel Ciro
Asesorado por Hermoza Espezúa, Rosa María
2021
Universidad Nacional Agraria La Molina
Plukenetia huayllabambana; Sacha Inchi; Agroforestería; Sistemas de cultivo; Arboles; Sistema agroforestal
Efecto de tres métodos de escarificación en la germinación y calidad de plántulas en Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) en Guadalupe - La Libertad
Correa Saravia, Segundo Vidal
Asesorado por Ramírez Torres, Luis Antonio
2015
Universidad Nacional de Trujillo
Sacha Inchi; Métodos de escarificación; Germinación y calidad de plántulas
Evaluación del encapsulante y temperatura de secado en el microencapsulado de aceite de Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.)
Guevara Guevara, Eduardo Vladimir
Asesorado por Pascual Chagman, Gloria Jesús
2022
Universidad Nacional Agraria La Molina
Plukenetia volubilis; Aceites esenciales; Aceites vegetales; Aceite de Sacha Inchi; Secado; Procesamiento; Plantas; Evaluación; Perú; Sacha Inchi
Extracción de Aceite de las Semillas de Plukenetia Voluvilis L Sacha Inchi por Fluidos Supercríticos (Fsc) y Determinación de los Ácidos Grasos Linolénico. Linoleico y Oleico por Cromatografía Liquida de Alto Rendimiento (Hplc) Arequipa 2012
Zanabria Yucra, Sergio David
-
13-May-2013
Universidad Católica de Santa María
Sacha Inchi
Influencia del tostado de la semilla de Plukenetia huayllabambana en el perfil de ácidos grasos y compuestos bioactivos
Zorrilla Salmón, Daniela Cristina
Asesorado por Campos Gutiérrez, David Carlos
2015
Universidad Nacional Agraria La Molina
Compuestos bioactivos; Plukenetia huayllabambana; Sacha Inchi; Perú; Estabilidad oxidativa; Antioxidantes; Euphormiaceae; Organismos indigenas; Semillas; Tostado; Temperatura; Evaluación; Ácidos grasos; Compuestos fenolicos; Fitosteroles; Tocoferoles
Modificación de la conducta alimentaria por influencia del consumo de aceite de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis)
Guillén Valenzuela, Izabó Rosa Luz
Asesorado por Villanueva Espinoza, María Elena
2022
Universidad Nacional Agraria La Molina
Alimentos; Consumo; Conducta; Aceites vegetales; Perú; Sacha Inchi; Aceite de Sacha Inchi; Plukenetia volubilis
Optimización del proceso de extracción de las proteínas de la torta de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.)
Aquino Méndez, Edson Martín
Asesorado por Chirinos Gallardo, Rosana Sonia
2015
Universidad Nacional Agraria La Molina
Plukenetia volubilis; Euphorbiaceae; Grado hidrolisis; Extracción enzimatica; Extracción alcalina; Torta de Sacha Inchi; Tortas oleaginosas; Aislado de proteinas; Extracción; Técnicas analíticas; Experimentacion en laboratorio; Composición química; Evaluación; Perú; Extracción de proteinas; Sacha Inchi
Producción y exportación de sacha inchi a Canadá durante el periodo 2008-2015
Sánchez Cristóbal, Maycol
Asesorado por Cosio Borda, Ricardo Fernando
2016
Universidad César Vallejo
Producción; Exportación; Sacha Inchi
El testeo del concepto ?aceite de sacha inchi? y su incidencia en el mercado de dallas, Texas en Estados Unidos de Am?rica, a?o 2019
Moreno P?rez, M?nica Franshesca
Asesorado por M?rquez Peirano, Alejandro Andres
2021
Universidad Ricardo Palma - URP
Testeo de concepto; Encuestas; Sacha Inchi
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