Browsing by Subject Pastas alimenticias
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Asesorado por Alva Arévalo, Alenguer Gerónimo
2014
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
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Asesorado por Vivar Morales, Luis Bezarión
2008
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
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Asesorado por Aurora Vigo, Edward Florencio
2021
Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo
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Asesorado por Llerena Daza, Tito Eduardo; Repo de Carrasco, Ritva Ann Mari
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
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Aros empanizados de pota; Acidez; Lixiviación; Pastas alimenticias; Propiedades fisicoquímicas; Aceptabilidad; Aptitud para la conservación; Congelación; Evaluación; Perú; Quinua; Kiwicha; Granos andinos; Dosidicus Gigas; Chenopodium quinoa; Amaranthus caudatus; Alimentos procesados; Procesamiento de alimentos; Olor; Amoniaco
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Asesorado por Espinoza Matos, José Francisco
2018
Universidad de Lima
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Asesorado por Espinoza Matos, José Francisco
2019
Universidad de Lima
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Asesorado por Arroyo Benites, Edmundo Valdemar
2020
Universidad de Lima
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Asesorado por De La Cruz Fernández, Eusebio
2023
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
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Asesorado por Díaz Sangama, Emilio
2014
Universidad de la Amazonía Peruana
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Asesorado por Espinoza Silva, Clara Raquel
2015
Universidad Nacional del Centro del Perú
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Asesorado por Aguirre Vargas, Elza Berta
2014
Universidad Nacional del Santa
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Asesorado por Juscamaita Morales, Juan Gabriel
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
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Asesorado por Encina Zelada, Christian René
2023
Universidad Nacional Agraria La Molina
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Asesorado por Sánchez Pérez, Joselito
2018
Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo
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Asesorado por Betalleluz Pallardel, Indira Milagros
2017
Universidad Nacional Agraria La Molina
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