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Actividad inhibitoria in vitro del Lactobacillus reuteri derivado del BioGaia, leche materna humana y de vaca frente a cepas del Streptococcus mutans, Puno - 2023
Pancca Quispe, Natividad Magaly
;
Zamata Arapa, Magnolia
Asesorado por
Cervantes Alagon, Sheyla Lenna
11-Jan-2024
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
Lactobacillus reuteri
;
Streptococcus mutans
;
BioGaia
;
leche materna humana
;
Leche de vaca
Análisis de la producción y comercialización de leche de vaca en la microcuenca de Huacrahuacho – Kunturkanki provincia de Canas periodo 2017
Castro Hancco, Ursula
;
Choquenaira Mamany Lucy
Asesorado por
Tarco Sánchez, Armando
2018
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Producción
;
Comercialización
;
Leche de vaca
Calidad higiénica de la leche fresca de vaca comercializada en la conurbación de Piura. Perú. 2023
Cardoza Diaz, Ame Ben Suhei
Asesorado por
Elera Ojeda, Rosario Nelly
2024
Universidad Nacional de Piura
Calidad higiénica
;
Leche de vaca
;
Coliformes totales
;
Mesófilos aeróbicos
Calidad microbiológica de la leche fresca de vaca en el distrito Veintiséis de Octubre-Piura-Perú, 2019
Yamo Herrera, Greicy Thait
Asesorado por
Elera Ojeda, Rosario Nelly
2019
Universidad Nacional de Piura
Leche de vaca
;
Calidad microbiológica
;
Norma técnica peruana
;
Perú
;
Piura
Cambios físico químicos, sensoriales y nutricionales, debido a la evaporación de la leche fresca entera
Valdivia Calixto, Jorge Andrés
Asesorado por
Glorio Paulet, Patricia
2017
Universidad Nacional Agraria La Molina
Leche cruda
;
Leche de vaca
;
Evaporación (en industrias)
;
Propiedades físicoquímicas
;
Procesamiento
;
Evaluación
;
Perú
;
Cambios físicoquímicos de la leche
;
Cambios sensoriales de la leche
Consumo de leche de vaca y derivados en la madre asociados a trastornos gastrointestinales en el lactante atendido en establecimientos del primer nivel de atención de salud, Cusco-2023
Alvarez Tamayo, Maricielo Skarlet
Asesorado por
Breibat Timpo, Ronny
2023
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Trastornos gastrointestinales
;
Lactancia materna
;
Consumo
;
Leche de vaca
Consumo de leche de vaca y su valor nutricional según presentación, en la población urbano y rural de la región de Tumbes, 2015-2019
Suárez Ortiz, María Alejandra
Asesorado por
García Godos Castillo, Grevilli Marlitt
2020
Universidad Nacional de Tumbes
Leche de vaca
;
Valor nutricional.
El drawback en la importación de habas de soya para el crecimiento económico agro industrial de la producción láctea en la Cuenca Ganadera Arequipeña, 2018
Torres Tejada, Baudilio Jesus
Asesorado por
Carrasco Bocangel, Julio Cesar
2018
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Drawback
;
Soya
;
Leche de vaca
;
Arancel
;
Importación
;
Dumping
;
Agroindustria
Efecto de la utilización de oligosacáridos de manano como aditivo de la leche sobre la performance productiva y de salud de terneras Holstein
Chavarria Chuquilín, Joel Michel
Asesorado por
Gómez Bravo, Carlos Alfredo
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
Novilla
;
Leche de vaca
;
Aditivos de piensos
;
Oligosacaridos
;
Evaluación
;
Morbosidad
;
Enfermedades gastrointestinales
;
Enfermedades respiratorias
;
Razas (animales)
;
Perú
;
Terneras Holstein
;
Oligosacarido de manano
;
MOS
Efecto de semilla de zapallo (Cucurbita maxima)y semilla de huayllabambana (Plukenetia huayllabambana) sobre la calidad de leche envacas holstein en lactación temprana
Delgado Cruzado, Sandra Patricia
;
Rimbaldi Arámbulo, Tatiana Alexandra
Asesorado por
Vásquez Sánchez, Edgar
2019
Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo
Leche de vaca
;
Aceite de semilla
;
Calidad nutricional
Estabilización Físico-Química, Microbilógica y funcional de leche de vaca (Bos taurus) en almacenamiento refrigerado por tratamiento ultrasonico pre pasterización
Solano Cornejo, Miguel Angel
Asesorado por
Rojas Silva, Meliza Lindsay
5-May-2023
Universidad Nacional del Santa
Leche de vaca
;
Ultrasonido
;
Propiedades funcionales
;
Pasterización de baja temperatura
;
Aerobios mesófilos viables
;
Coliformes
Evaluación de los principales componentes nutritivos y la presencia de Escherichia Coli y Salmonella spp en la leche de vaca provenientes de las diferentes comunidades que se expende en el mercado central de abastos del distrito de Santo Tomás – Chumbivilcas – Cusco
Ancalla Anaya, Willian
Asesorado por
Valdez Gutierrez, Edgar Alberto
2023
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Leche de vaca
;
Componentes nutritivos
;
Proteínas
;
Mercado de abastos
Evaluación de tres tipos de pasturas y su efecto en el contenido de nitrógeno uréico en leche de vacas bajo pastoreo en Pucallpa
Aguila Lomas, Roberto del
Asesorado por
Barrón López, José Alberto
2014
Universidad Nacional Agraria La Molina
Región Ucayali
;
Pucallpa (cap prov)
;
Padre Abad (prov)
;
Irazola (dist)
;
Perú
;
Evaluación
;
Gramíneas forrajeras
;
Leguminosas forrajeras
;
Vacas lecheras
;
Pastizales
;
Contenido de materia seca
;
Nitrógeno
;
Valor nutritivo
;
Leche de vaca
;
Contenido de nitrógeno
;
Zona tropical
Modelación para determinar factores de corrección para ajustar los días de lactación en ganado con alto grado de sangre Brown swiss.
Rios Arellano, Karin Katia
Asesorado por
Muñoz Berrocal, Milthon
2006
Universidad Nacional Agraria de la Selva
Ganado de leche
;
Manejo del ganado
;
Leche de vaca
;
Control lechero
;
Sistemas de alimentación
;
Lactación
;
Duración de la lactancia
;
Leoncio Prado (prov.)
;
Huánuco (dpto.)
Obtención de perfil analítico de leche de vaca para su tratamiento térmico UHT
Rodríguez Castillo, Diana Mila
Asesorado por
Ureña Peralta, Milber Oswaldo
2019
Universidad Nacional Agraria La Molina
Leche de vaca
;
Leche evaporada
;
Grasa de leche
;
Ph
;
Acidez
;
Calidad de los alimentos
;
Composición química
;
Propiedades fisicoquímicas
;
Estabilidad
;
Tratamiento térmico
;
Tratamiento UHT
;
Procesamiento
;
Evaluación
;
Perú
Presencia de aflatoxina M1, Zearalenona y sus factores de riesgo en leche de vaca en diferentes provincias de Ecuador
Puga Torres, Byron Humberto
Asesorado por
Gómez Bravo, Carlos
2022
Universidad Nacional Agraria La Molina
Ganado
;
Piensos
;
Leche de vaca
;
Sustancias tóxicas
;
Aflatoxinas
;
Zearalenona
;
Enfermedades transmitidas por alimentos
;
Envenenamiento
;
Investigación
;
Evaluación
;
Ecuador
Prevalencia de mastitis clínica y subclínica en los establos lecheros de la Universidad Nacional Agraria La Molina periodo 2012-2016
Guerrero León, Amada Verónica
Asesorado por
García Salas, María Elisa Catalina
2017
Universidad Nacional Agraria La Molina
Vacas lecheras
;
Mastitis bovina
;
Enfermedades
;
Glándulas mamarias
;
Control de enfermedades
;
Costo estimado
;
Pérdidas
;
Leche de vaca
;
Evaluación
;
Perú
;
Mastitis clínica
;
Mastitis subclínica
;
Establos lecheros
;
Universidad Nacional Agraria La Molina
;
Lima (dpto)
Producción y comercialización de la leche en el valle del Mantaro, provincia de Concepción - Junín
Gamboa Barraza, Cindybell Dione
Asesorado por
Mercado Curi, Waldemar Fernando
2012
Universidad Nacional Agraria La Molina
Junín (dpto)
;
Concepción (prov)
;
Valle del Mantaro
;
Cadena productiva
;
Leche de vaca
;
Producción
;
Análisis de insumo-producto
;
Mercadeo
;
Costos de producción
;
Explotaciones agrarias
;
Producción animal
;
Análisis económico
;
Rentabilidad
;
Evaluación
Tendencias anuales en las características de sólidos totales y microbiológicas de la leche fresca en la costa central del Perú
China Livia, Jorge Kenyi
Asesorado por
Vargas Morán, Jorge Rafael
2017
Universidad Nacional Agraria La Molina
Leche de vaca
;
Contenido de lìpidos
;
Contenido de grasa
;
Proteìnas de la leche
;
Contenido de materia seca
;
Calidad
;
Anàlisis microbiológico
;
Composiciòn de los alimentos
;
Valor nutritivo
;
Mètodos
;
Evaluación
;
Costa
;
Perú
;
Costa Central