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Browsing by Subject Jugo de frutas

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Aprovechamiento integral de naranjas (Citrus sinensis) residuales de la variedad Washington Navel
Berrospi Sánchez, Davys
Asesorado por Morales Soriano, Eduardo Reynaldo
2019
Universidad Nacional Agraria La Molina
Naranja dulce; Residuos de cosechas; Procesamiento; Aguardientes; Aceites esenciales; Pectinas; Aprovechamiento de desechos; Propiedades fisicoquímicas; Destilación; Saccharomyces cerevisiae; Bebidas alcohólicas; Contenido alcohólico; Jugo de frutas; Cascaras; Bagazo; Factores de rendimiento; Evaluación; Perú; Naranja Washington Navel; Naranja Huando; Fundo Señor de los Milagros; Valle de Irrigación Santa Rosa; Sayan (dist); Huaura (prov); Región Lima
Capacidad antioxidante y compuestos bioactivos en el procesado del Zumo de Huito (Genipa americana L.)
Guzmán Loayza, Deysi Rocío
Asesorado por Guevara Pérez, Américo
2021
Universidad Nacional Agraria La Molina
Compuestos fenólicos; Contenido fenólico; Antioxidantes; Antocianina; Vitaminas; Genipa americana; Huito; Nectares de frutas; Jugo de frutas
Control estadístico del envasado de néctar de maracuyá y elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura
Guevara Guevara, Eduardo Vladimir; Alarcón Rivera, Rafael
Asesorado por Guevara Pérez, Américo
2017
Universidad Nacional Agraria La Molina
Passiflora edulis; Jugo de frutas; Envasado; Métodos estadísticos; Control de calidad; Botellas; Gestión; Procesamiento; Evaluación; Perú; Néctar de maracuyá; Control estadístico; Botellas de vidrio; Manual de buenas prácticas de manufactura
Estudio de prefactibilidad para la implementación de una planta productora de jugo de granada (Punica granatum)
Zavaleta Araoz, José Miguel
Asesorado por Vidal Paredes, Alex Antonio
2021
Universidad de Lima
Fruit juice; Pomegranates (Fruits); Feasibility studies; Jugo de frutas; Granadas (Frutas); Estudios de factibilidad
Estudio técnico- económico para la instalación de una planta procesadora de jugos y néctares a partir de frutas tropicales
Saldaña Ferreyra, Keuson; Valverde Gonzáles, Félix Isaí
Asesorado por Díaz Sangama, Emilio
2009
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
Agroindustria; Instalaciones industriales; Estudios de preinversión; Jugo de frutas; Néctar; Frutas tropicales
Extracto de moringa (Moringa oleífera) para la remoción de turbidez de efluentes de la producción de néctar de maracuya
Alvarez Chancasanampa, Hermelinda
Asesorado por Carrión Carrera, Gladys Juana; Mendiburu Delgado, Felipe de
2019
Universidad Nacional Agraria La Molina
Passiflora edulis; Jugo de frutas; Moringa oleifera; Extractos vegetales; Recuperación sólidos; Turbidez; Coagulación; Tratamiento de aguas residuales; Propiedades fisicoquímicas; Diseño experimental; Evaluación; Perú; Nectar de Maracuya; Extracto de Moringa
Extractos vegetales antimicrobianos en tres bebidas a base de pulpas de frutas y Chía (Salvia hispánica L)
Reátegui Ochoa, Kevin
Asesorado por Silva Jaimes, Marcial Ibo; Pascual Chagman, Gloria Jesús
2023
Universidad Nacional Agraria La Molina
Evaluación; Industria de bebidas; Jugo de frutas; Perú; Procesamiento; Pulpas de frutas
Implementación del servicio de vending de zumo de naranja
Becerra Pacheco, Medalith Betsabé; Dejo Prado, Claudia Estefanía; Pazos Loayza, Jose Miguel; Rojas Acuña, María Isabel
Asesorado por Barrios Cruz, Horacio Javier
2015
Universidad San Ignacio de Loyola
Jugo de frutas; Plan de negocios; Proyectos de inversión
Implementación del servicio de vending de zumo de naranja
Becerra Pacheco, Medalith Betsabé; Dejo Prado, Claudia Estefanía; Pazos Loayza, Jose Miguel; Rojas Acuña, María Isabel
Asesorado por Barrios Cruz, Horacio Javier
2015
Universidad San Ignacio de Loyola
Jugo de frutas; Plan de negocios; Proyectos de inversión
Influencia del packing en el comportamiento del consumidor del producto néctar La Molina del INDDA
Figueroa Escorza, Sandy Kimberly
Asesorado por Espinoza Villanueva, Luis Enrique
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
Jugo de frutas; Etiquetado de alimentos; Envasado; Consumidores; Nectar; Diseño; Normas; Técnicas de mercadeo; Evaluación; Viabilidad económica; Perú; Néctar de frutas; Packing; Comportamiento del consumidor
Obtención y caracterización de aguardiente de 40° G.L. a partir de gaseosas y néctar de descarte
Cussianovich Aguirre, Karlos Augusto
Asesorado por Hatta Sakoda, Beatriz Alma
2016
Universidad Nacional Agraria La Molina
Caracterización de aguardientes; Efecto del acondicionamiento; Gaseosas de descarte; Gaseosas; Jugo de frutas; Aguardientes; Saccharomyces cerevisiae; Propiedades físicoquímicas; Fermentación alcohólica; Rendimiento; Evaluación; Perú; Néctares de descarte
Relación entre la condición higiénica sanitaria y la calidad microbiológica en jugos de frutas surtidos de dos mercados de la ciudad de Iquitos, 2015.
Flores Flores, Miguel Angel; Morey Lancha, Sara Ines
Asesorado por Vásquez Chumbe, Jessy Patricia; Alva Arévalo, Alenguer Gerónimo
2016
Universidad de la Amazonía Peruana
Jugo de frutas; Mercado; Higiene de los alimentos; Calidad de los alimentos; Análisis microbiológico
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