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Aceptabilidad sensorial y capacidad antioxidante de una bebida funcional a base de diferentes mezclas de zumos de granada y ciruela
Bueno Chulluncuy, Gian Marco; Ruiz Sanchez, Gustavo Alonso
Asesorado por Boñón Silva, Cesia Elizabeth
26-Sep-2023
Universidad Privada del Norte
Bebidas; Antioxidantes; Frutas; Productos; Bebida funcional; Características sensoriales; Método ABTS
Alimentos fuente de antioxidante y características del envejecimiento en adultos de una empresa privada, Lima – 2023
Marcelo Quiroz, Juan Davis Rai
Asesorado por Ruíz Sánchez, Edwin Martin
1-Mar-2024
Universidad Privada del Norte
Antioxidantes; Frutas; Verduras; Adultos; Empresa
Análisis de la cinética de rehidratación usando el modelo de Peleg de las frutas y/o hortalizas secadas por diferentes métodos
Alvarado Quiroz, Maria del Carmen; Rurush Zegarra, Giovani Eduardo
Asesorado por Miano Pastor, Alberto Claudio; Rojas Silva, Meliza Lindsay; Vilchez Torres, Mylena Karen
16-Sep-2022
Universidad Privada del Norte
Frutas; Hortalizas; Productos vegetales; Cinética de rehidratación; Peleg; Métodos de secado
Análisis de la oferta exportable de zapallo loche de la empresa Hass Peru S. A. desde el distrito de Chao - La Libertad hacia el mercado de Holanda, Trujillo 2018
Becerra Cabanillas, Katherine Lizzett; Jon Rabines, Alfredo Kim Su
Asesorado por Mantilla Rodríguez, Luis Alfredo
10-Aug-2018
Universidad Privada del Norte
Potencial de exportación; Exportaciones; Frutas; Oferta y demanda; Mercado de exportación
Análisis de los mercados potenciales para la exportación de uva fresca del Perú, 2014 – 2023
Custodio Salazar, David Antonio; Sagardia Bardales, David Alejandro
Asesorado por Montes Tocto, Richard Ignacio
2024
Universidad de San Martín de Porres
Exportaciones; Frutas; Uvas
Análisis descriptivo de los factores críticos de éxito en la producción de frambuesas peruanas para la exportación tomando como referencia la experiencia chilena entre los años 2011 al 2015.
Aguilar Mendo, Nataly Vanessa; León Zevallos, Cintia del Carmen; Magro Palacios, Elizabeth Flavia; Malache Zavala, Rocío Natalí
-
1-Apr-2017
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Frutas; Frambuesas; Exportación; Negocios Internacionales; Chile; Perú
Análisis en la percepción de consumo hacia el fruto orgánico aguaymanto en estudiantes de la Universidad Científica del Sur Octubre - Diciembre 2015
Ruíz Torres, Emily Jesús Pamela
Asesorado por Chacon Cursack, Horacio Alfonso Jesus
2015
Universidad Científica del Sur
Percepción; Consumo de alimentos; Frutas; Alimentos orgánicos; Aguaymanto
Aplicativo para concientizar y minimizar el desperdicio de frutas y verduras en hogares de Lima Metropolitana en el año 2023
Seminario Massucco, Chiara Marisa; Vasquez Espinoza, Franco Erick
Asesorado por Sayan Chumbirizo, Jonatan Freddy
Oct-2023
Escuela de Educación Superior Tecnológica Privada Toulouse Lautrec
Aplicaciones móviles; Frutas; Reciclaje; Residuos orgánicos; Reutilización; Fruit; Mobile apps; Organic waste; Recycling; Reuse
Arreglos Frutales “Delifruta”
Cornejo Ramos, Félix Guillermo; De La Cruz Cuaresma, Vanesa Rocio; Galvan Villegas, Kory America; Ponce De La Cruz, Maria Luisa; Jáuregui Pumallihua, María
Asesorado por Balbuena Horvath, Roberto
14-Jul-2020
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Productos saludables; Bienestar; Frutas; Healthy products; Wellness; Fruits
Asociaci?n entre el consumo de frutas y verduras y la presencia de enfermedades metab?licas. Un an?lisis de la Encuesta Nacional Demogr?fica y Salud Familiar ? 2020
Murguia Ricalde, Karen Fernanda
Asesorado por Vera Ponce, V?ctor Juan
2022
Universidad Ricardo Palma - URP
Frutas; Verduras; Obesidad; Hipertensi?n; Diabetes mellitus; Enfermedades metab?licas
Asociación entre el consumo de frutas y verduras y variables sociodemográficas y de salud en personas de 18 a más años de edad en el Perú, según la ENDES 2019
Chipana Mitma, Carmen Elena; Quispe Cabanillas, Karla Yaquelin
Asesorado por Aquino Vivanco, Oscar Samuel
2022
Universidad Peruana Cayetano Heredia
ECNT; Frutas; Verduras; Consumo
La asociatividad y el potencial exportador de piña al mercado de Valparaíso - Chile, por los productores del distrito de Poroto, Trujillo 2018
Díaz Barrueto, María Belén; Ucañán López, Lany Shiana
Asesorado por Yzquierdo Pérez, Luis
11-Sep-2018
Universidad Privada del Norte
Exportaciones; Mercado internacional; Frutas; Negocios Internacionales
Las buenas prácticas agrícolas (BPA) como herramienta de sostenibilidad para la exportación de higos frescos en la empresa “Agrícola Athos” hacia el mercado europeo-Francia, Trujillo 2016
Rivadeneira Alva, Maritza del Carmen Milagros; Tejada Cueva, Alex Roger
Asesorado por Huamán Tuesta, José Roberto
23-Sep-2016
Universidad Privada del Norte
Exportaciones; Tratados internacionales; Mercado de exportación; Frutas
Captura de oportunidades para la continuidad de negocios de la empresa DISFRUTA para la nueva coyuntura COVID
Flores Motta, Bruno Smith; Gutierrez Reinoso, Elizabeth Carolina; Zambrano Gutierrez, José Javier
Asesorado por Ortiz Rodríguez, Eduardo
2020
Universidad ESAN
Logística; Planificación de la empresa; Pulpa; Frutas; Almacenamiento de alimentos; Transformación digital
Caracterización de la producción frutícola minifundista en la irrigación Majes, region Arequipa
Cjacya Solis, Raul
Asesorado por Rodrigo Machicao, Giovanna Matilde
2015
Universidad Nacional de San Agustin de Arequipa
Agronomia; Frutas; Fruticultura
Caracterización fisicoquímica del fruto del níspero Bellucia spruceana. para la obtención de pectina
Pezo Pinedo, Percy; Reategui Borges, Gonzalo Fermín
Asesorado por Suárez Rumiche, Jorge Antonio; Vásquez Pinedo, Jorge Armando
2023
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
Caracterización; Propiedades fisicoquímicas; Pectinas; Frutas; Níspero; Bellucia spruceana
Caracterización y optimización del proceso de extracción de pectina a partir del fruto de anihuayo Plinia clausa Mc Vaugh.
Romero Piña, Silvia Shantal; Paima Rodríguez, Hugo Francesco
Asesorado por Suárez Rumiche, Jorge Antonio; Vásquez Pinedo, Jorge Armando
2024
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
Extracción; Pectinas; Frutas; Anihuayo; Plinia clausa; Caracterización; Optimización de procesos
La certificación del banano orgánico y la oferta exportable bananera del departamento de Piura-Perú del periodo 2019-2020
Saldarriaga Huaylla, Melanie Olenka
Asesorado por Acevedo Carrillo, Mauricio
19-Sep-2022
Universidad Privada del Norte
Mercado de exportación; Comercio internacional; Agroindustria; Frutas; Oferta bananera
La comercialización de frutas y su relación con el nivel socioeconómico de los agricultores del Distrito de Huaranchal-Trujillo, 2020
Cabeza Morales, Priscila Raquel; Ponte López, Deysi Zaida
Asesorado por Guevara Ramírez, José Alexander
2020
Universidad César Vallejo
Comercialización; Frutas; Ventas
Comparación de la actividad antioxidante y contenido de compuestos fenólicos de los frutos de Hylocereus undatus y Prunus serotina
Chup Zavaleta, Segundo Leoncio
Asesorado por Díaz Ortega, Jorge Luis; Gálvez Carrillo, Rosa Patricia
2020
Universidad César Vallejo
Antioxidantes; Frutas; Extractos
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