Browsing by Subject Dosidicus gigas
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Abundancia relativa y talla promedio de captura del calamar gigante Dosidicus gigas en la zona sur durante los años 2014 al 2016 / Chambilla Llanos, Juan José / Asesorado por Talledo Cornejo, Carmen Rosa / 2018
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Análisis de las exportaciones peruanas de Calamar gigante (Dosidicus gigas) congelado durante 2015 - 2019 / Guevara Rojas, Jhoselyn Cilenne / Asesorado por Olaya Morales, María Beatriz / 2021
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Caracterizacion de barras de cereales altoandinos bañadas en chocolate y enriquecidas con concentrado proteico de Pota (Dosidicus Gigas) / Bustamante Luque, Dorimar Milagros / Asesorado por Guzmán Neyra, Ana María / 2014
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Consumo de calamar gigante (Dosidicus gigas, D΄Orbigny, 1835) en los estudiantes de ingeniería pesquera de la Universidad Nacional de Piura, Piura – Perú - 2020 / Quinde Rentería, Edgardo David / Asesorado por Bazán Correa, José Federico / 2021
Universidad Nacional de Piura
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Determinación de la calidad química y microbiológica del filete de calamar gigante (dosidicus gigas) ahumado en caliente elaborado artesanalmente / Ojeda Gutiérrez, Carlos William / Asesorado por Gonzáles Mechato, Fidel; Pintado Ticliahuanca, Arquímedes / 2020
Universidad Nacional de Piura
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Determinación de la vida útil mediante pruebas aceleradas (ASLT) de un producto extruido enriquecido con concentrado proteico de pota (Dosidicus gigas) / Vito Villa, Jordan Jesús / Asesorado por Olivares Ponce, Fabiola Otilia; Martínez Ordinola, Nancy / 2019
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Determinación de parametros tecnológicos para la obtención de cuero a partir de piel de tiburón azul (Prionace Glauca), pota (Dosidicus Gigas) y Tilapia (Oreochromisniloticus) / Araujo Turpo, Yudith / - / 2014
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Determinación del efecto del citrato de sodio en la gelificación del surimi de pota (Dosidicus gigas) / Escobedo Cabrera, Frank Anderson Noé / Asesorado por Pizardi Díaz, César Antonio / 2013
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Diagnóstico de seguridad y salud ocupacional en una planta de pota (Dosidicus gigas) congelada en la empresa Inversiones Perú Pacífico S.A. / Huamán Huamán, Diana Lucy; Espinoza Sarmiento, Ada Vilma / Asesorado por Llerena Daza, Tito Eduardo; Taipe Rojas, Javier Enrique / 2015
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto del proceso de lixiviación sobre los alérgenos de Anisakis spp. en la elaboración de concentrado proteico de Dosidicus gigas / Hervay Díaz, Maricielo del Carmen / Asesorado por Olivares Ponce, Fabiola Otilia / 2022
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Elaboración de croquetas a partir de la nuca de calamar gigante (Dosidicus gigas) / Castro Quevedo, Cinthia Fiorella / Asesorado por Leyton Masías, Hualter / 2020
Universidad Nacional de Piura
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Elaboración de hamburguesa esterilizada en envase flexible a partir de recortes del fileteado de Perico (Coryphaena hippurus) y Pota (Dosidicus gigas) / Robles Provelión, Alejandro Jorge / Asesorado por Llerena Daza, Tito Eduardo / 2020
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Elaboración de hamburguesas a base de Pota (Dosidicus gigas) y Carragenina / Álvarez Chocce, Miguel Ángel; Casas Sierra, Luis Fernando / Asesorado por Altives Ruesta, Walter / 2016
Universidad Nacional del Callao
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Elaboración de harina con residuos de (Dosidicus gigas), calamar gigante / Pacheco Huaman, Carlos Junior / Asesorado por Delgado Cabrera, Freddy Walter / 2015
Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Elaboración de hojuela dulce a partir del manto molido de pota (Dosidicus gigas) con quinua (Chenopodium quinoa) / Salcedo Palomino, Felly / Asesorado por Roldán Acero, David Julián / 2015
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Elaboración de pasta untable a partir de recortes de pota (dosidicus gigas) en envase ¼ club / Hurtado Soria, Luzanis Magnolia / Asesorado por Porturas Olaechea, Raúl del Carmen / 2014
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Elaboración de porciones precocidas y empanizadas a base de "pota", Dosidicus gigas" / Jimenez Salas, Gabriel Antonio; Reátegui Quispe, Andrés / Asesorado por Alvites Ruesta, Walter / 2016
Universidad Nacional del Callao
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Enriquecimiento del valor nutricional de la hamburguesa de pota (Dosidicus gigas) con Quinua / Bustos Chipana, Flor Maria / Asesorado por Cespedes Carpio, Mario / 2018
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Estudio del procesamiento de aleta de pota (Dosidicus gigas) cocida y coloreada con achiote / Salvo Pusa, Guillermo / Asesorado por Pizardi Díaz, César Antonio / 2016
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Estudio experimental de la elaboración de croquetas a base de Pulpa de Pota (Dosidicus Gigas) / Huamaní Colque, Roger Agustín / Asesorado por Benavente Velásquez, Gustavo / 2014
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa