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Browsing by Subject Coeficiente de difusividad

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Coeficiente de difusividad y energía de activación en el secado de aguaymanto (physalis peruviana L) tratado con metabisulfito de sodio.
Alcarráz Huamán, Alexánder
Asesorado por Taipe Pardo, Fredy
2019
Universidad Nacional José María Arguedas
Aguaymanto; Coeficiente de difusividad; Energía de activación
Efecto de la concentración y temperatura de panela y miel de abeja en la osmodeshidratación de nabo (Brassica rapa L.) asistido por ultrasonido
Cerna Alfaro, Eduar Joel
Asesorado por Vegas Niño, Rodolfo Moisés
2019
Universidad Nacional de Trujillo
Deshidratación osmótica; Coeficiente de difusividad; Ultrasonido; Panela; Miel de abeja; Nabo
Efecto de la temperatura y concentración de panela en la cinética de deshidratación osmótica de aguaymanto (Physalis Peruviana L.) por ultrasonido y agitación
Marceliano Sánchez, Lubberto
Asesorado por Vegas Niño, Rodolfo Moisés
2018
Universidad Nacional de Trujillo
Cinética de Deshidratación Osmótica; Coeficiente de difusividad; Ultrasonido; Agitación; Panela
Efecto de la temperatura y concentración de panela en la cinética de osmodeshidratación de betarraga (Beta vulgaris L.) asistido con ultrasonido
Peña Siccha, Alicia
Asesorado por Vegas Niño, Rodolfo Moisés
2019
Universidad Nacional de Trujillo
Osmodeshidratación; Coeficiente de difusividad; Ultrasonido; Panela; Beterraga
Efecto de la temperatura y concentración de panela en la cinética de osmodeshidratación de kinkan (Fortunella japónica) asistido por ultrasonido
Valverde Flores, Lourdes
Asesorado por Vegas Niño, Rodolfo Moisés
2019
Universidad Nacional de Trujillo
Deshidratación osmótica; Coeficiente de difusividad; Ultrasonido; Panela; Kinkan
Efecto de la temperatura y concentración de panela en la osmodeshidratación de camote (Ipomoea batata L.) asistido por ultrasonido y agitación
Rodríguez Diaz, Elda Yaselit
Asesorado por Vegas Niño, Rodolfo Moisés
2019
Universidad Nacional de Trujillo
Deshidratación osmótica; Coeficiente de difusividad; Ultrasonido; Panela; Camote
Efecto de la temperatura y concentración de solución de panela en la cinética de osmodeshidratación de chiclayo (Cucurbita ficifolia) con ultrasonido
Rondo Lavado, Joel
Asesorado por Vegas Niño, Rodolfo Moisés
2019
Universidad Nacional de Trujillo
Deshidratación Osmótica; Coeficiente de difusividad; Ultrasonido; Panela; Cucurbita ficifolia.
Efecto del cloruro de sodio y concentración de panela en la cinética de osmodeshidratación de membrillo (Cydonia oblonga) asistido por ultrasonido
Villanueva Rios, Elias Rubén
Asesorado por Vegas Niño, Rodolfo Moisés
2019
Universidad Nacional de Trujillo
Deshidratación osmótica; Coeficiente de difusividad; Ultrasonido; Panela; NaCl; Membrillo
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