Skip navigation
English
English
Spanish
Navigate
Communities
& Collections
Author
Advisor
Title
Subject
OCDE subject
Issue Date
Access rights
Research work type
Academic level
Academic program
Academic program code
Institution
Document type
About Renati
Legal
Search and export manual
Common Pickup Mistakes
File restriction in DSpace
Entry of jobs in virtual spaces
Frequent questions
Help
Login
Administrators
Indicators
Reports
Harvester
News
Advanced Search
Home
Browsing by Subject Cecina
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 8 of 8
Determinación de las características organolépticas del charqui, chalona y cecina en los distritos de Santa Ana, Ocongate, Sicuani y Langui de la región Cusco
Villafuerte Quillilli, Yhenson
Asesorado por
Vergara Abarca, Walter Guillermo
2016
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Caracteristicas organolépticas
;
Chalona
;
Charqui
;
Cecina
Efecto del tipo de secador solar, concentración de salmuera y espesor de fileteado, sobre las características fisicoquímicas y tiempo de secado, para la obtención de cecina de carne de ganado vacuno (bos taurus)
Reyna Culqui, Luis Alberto
;
Castillo López, Alan Gabriel
Asesorado por
Barrena Gurbillón, Miguel Ángel
2013
Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza
Efecto
;
Tipo
;
Secador
;
Solar
;
Concentración
;
Salmuera
;
Espesor
;
Fileteado
;
Sobre
;
Características
;
Fisicoquímicas
;
Tiempo
;
Secado
;
Obtención
;
Cecina
;
Carne
;
Ganado
;
Vacuno
;
Taurus
Efectos del programa CECYNA en el desarrollo de la competencia pragmática en estudiantes del 111 nivel, Especialidad de Idiomas Extranjeros, FCEH - UNAP 2008.
García Villasis, Cesar Augusto
;
Gonzáles Pinedo, Cyndi Carol
;
Mejia Oliveira, Naneth Xiomara
Asesorado por
Guzmán Cornejo, Edgar
2010
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
Efectos
;
Programa
;
Cecina
;
Desarrollo
;
Competencia
;
Pragmática
;
Estudiantes
;
Nivel
;
Especialidad
;
Idiomas
;
Extranjeros
Mejoramiento tecnológico de la cecina y evaluación de empaques flexibles durante el almacenamiento
Del Aguila Hidalgo, Werlin
Asesorado por
Obregon Lujerio, Abner Felix
2000
Universidad Nacional de San Martín. Fondo Editorial
Mejoramiento
;
Tecnológico
;
Cecina
;
Evaluación
;
Empaques
;
Flexibles
;
Durante
;
Almacenamiento
Plan de negocio elaboración y comercialización de cecina y chorizo Loretanita, año 2017
Rivera Vásquez, Juan Pablo
Asesorado por
Pérez Santillán, Jorge
24-Apr-2018
Universidad Científica del Perú
Plan de negocio
;
Gastronomía
;
Cecina
;
Chorizo
;
Comida
Plan De Negocio Pizzas Delivery Geja’s, 2018
Laury Silva, Geni Milagros
;
Ruiz Reátegui, Jennyfer Jadira
Asesorado por
Pérez Santillán, Jorge
2018
Universidad Científica del Perú
Plan de negocios
;
Pizza
;
Cecina
;
Chorizo
;
Rhynchophorus palmarum
;
Suri
Plan de negocios para la elaboración de alimentos deshidratados con insumos Amazónicos, Iquitos, 2020
Flores Lomas, Luis Angel
Asesorado por
Alvan Mori, Enrique
8-Aug-2020
Universidad Científica del Perú
Plan de Negocios
;
Comercialización
;
Paiche
;
Cecina
;
Pedidos
;
Business plan
;
Marketing
;
Paiche
;
Beef jerky
;
Orders
Plan de Negocios para la elaboración de alimentos deshidratados con insumos amazónicos, Iquitos, 2020.
Flores Lomas, Luis Angel
Asesorado por
Alvan Mori, Enrique
8-Aug-2020
Universidad Científica del Perú
Plan de negocio
;
Comercialización
;
Paiche
;
Cecina
;
Delivery
;
Business plan
;
Marketing
;
Paiche
;
Beef jerky
;
Orders