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info:eu-repo/semantics/masterThesis
Capsaicinoides, compuestos fenólicos, actividad antioxidante in vitro y color de 100 accesiones de Capsicum spp
Villar Estrada, James Euler
Asesorado por Campos Gutiérrez, David Carlos; Morales Soriano, Eduardo Reynaldo
2019
Universidad Nacional Agraria La Molina
Capsicum; Variedades; Especies; Biodiversidad; Compuestos fenólicos; Capsaicina; Color; Análisis organoléptico; Antioxidantes; Oleorresinas; Valor nutritivo; Composición química; Metabolitos secundarios; Técnicas analíticas; Evaluación; Perú; Ají; Capsaicinoides; Pungencia; Accesiones
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Desarrollo, producción y la composición de Capsaicina de Ají Charapita (Capsicum frutescens) cultivados en solución nutritiva con diferentes niveles de nitrógeno en Pucallpa
Pinedo Sanchez, Harry Enrique
Asesorado por Pérez Leal, Fernando
2018
Universidad Nacional de Ucayali
Soluciones minerales; Crecimiento; Capsicum frutescens; Exceso de nitrógeno; Capsaicina; Ají charapita
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Determinación de parámetros de extracción de oleorresina de páprika (capsicum annuum l.) Y la cuantificación de capsaicina e intensidad de color
Serrano Paniagua, Fany
Asesorado por Bejarano Lujan, Dagnith Liz
29-Oct-2018
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
Páprika; Oleonesina; Capsaicina; Grados ASTA; Unidades de pungencia Scoville
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Determinación del efecto de la bencina de petróleo, etanol, y acetato de etilo para evaluar la concentración de capsaicina en las oleorresinas capsicum naga (capsicum chinense - frutenscens) y habanero (capsicum chinense)
Arteaga Irene, Yober Jenry
Asesorado por Robles Ruiz, Juan Francisco
2011
Universidad Señor de Sipán
Oleorresinas capsicum; Capsaicina; Naga; Habanero; Bencina de petróleo; Etanol
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efectos de la capsaicina sobre desenlaces relacionados con el control de peso en adultos: revisión sistemática
Huapaya Tenazoa, Claudia Sofia; Gonzalez-Polar Reategui, Renato
Asesorado por Aramburú La Torre, Adolfo Martín
2-Dec-2022
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Revisión sistemática; Terapéutica; Capsaicina; Humanos; Peso corporal; Systematic review; Therapeutics; Capsaicin; Humans; Body weight
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Eficacia y seguridad del tratamiento tópico con Capsaicina 0,075% vs. Capsaicina 0,050% en el tratamiento de la neuralgia postherpética : estudio loguitudinal comparativo, Hospital Nacional Dos de Mayo, marzo 2003-marzo2004
Galarza Manyari, Carlos Alberto
-
2004
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Neuralgia - Tratamiento; Enfermedades por herpesvirus; Capsaicina; Capsaicina - Uso terapéutico - Eficacia; Dolor crónico
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación del efecto del ají panca (Capsicum chínense) sobre Escherichia coli y Staphylococcus aureus en chorizos frescos
Gutiérrez Ortiz, Ana Alejandra
Asesorado por Salva Ruíz, Bettit Karim; Silva Jaimes, Marcial Ibo
2014
Universidad Nacional Agraria La Molina
Efecto microbiano; Métodos por microdilución; Concentración mínima inhibitoria; Actividad antimicrobiana; Chorizos frescos; Aji panca; Perú; Productos de la carne; Capsicum chinensis; Concentración; Evaluación; Antimicrobianos; Escherichia coli; Staphylococcus aureus; Inhibición; Métodos; Capsaicina; Técnicas analíticas
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Extracción y Cuantificación de Capsaicina de Siete Variedades de Capsicum Pubescens “Rocoto” Nativas de Arequipa
Perochena Escalante, Ana Carolina
-
7-Mar-2015
Universidad Católica de Santa María
Capsaicina; Rocoto; Hplc; Cromatografía
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Inibição do sistema quorum sensing AI-1 por Capsicum frutescens e Capsicum anuum em bactérias Gram-negativas
Castillo Rivera, Milagros Liseth
Asesorado por Pinto, Uelinton Manoel
2018
Universidade de São Paulo
Tecnología de alimentos; Capsicum; Capsicum annuum; Capsicum frustescens; Capsaicina; Biopelículas
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Obtención de un excipiente a partir de semillas y venas de ají amarillo (Capsicum baccatum) después de la extracción de capsaicinoides
Acuña Seminario, Francisco José
Asesorado por Morales Soriano, Eduardo Reynaldo
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
Capsicum baccatum; Capsaicina; Alcaloides; Semillas; Morfología vegetal; Sabor; Procesamiento; Fibra de la dieta; Fibra bruta; Extracción; Subproductos; Evaluación; Perú; Ají amarillo; Minimización del picor; Septum; Septo; Picor; Picantes; Excipiente; Fibra dietaria isoluble; Capsaicinoides
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Optimización de los métodos de obtención de la capsaicina del ají limo (capsicum sinense jacq) para la determinación de la dosis letal (DL50) del pulgón verde (aphididae)
Delgado Zegarra, Karelia Rosa
Asesorado por Paredes de Gómez, Trinidad Betty
2018
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Capsaicina; Compuestos naturales; Género Capsicum; Especies silvestres; Método Soxhlet; Método de maceración
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