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info:eu-repo/semantics/masterThesis
Calidad de grano de trigos provenientes de la sierra del Perú (campaña 2003 - 2005)
Moncada Lozano, Yanet Consuelo
Asesorado por Quinde Jiménez, Zory; Gómez Pando, Luz Rayda
2007
Universidad Nacional Agraria La Molina
Trigo; Trigo harinero; Granos; Calidad; Harina de trigo; Control de calidad; Propiedades fisicoquímicas; Composición química; Calidad proteica; Técnicas analíticas; Experimentación en laboratorio; Métodos estadísticos; Perú
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Calidad de grano de trigos provenientes de la sierra el Perú (Campaña 2003-2005)
Moncada Lozano, Janet Consuelo
Asesorado por Quinde Jiménez, Zory; Gómez Pando, Luz Rayda
2007
Universidad Nacional Agraria La Molina
Calidad proteica; Calidad; Composicion quimica; Control de calidad; Experimentacion en laboratorio; Granos; Harina de trigo; Metodos estadisticos
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Complementación proteica de harina de trigo (Triticum aestivum L.) por harina de quina (Chenopodium quinoa Willd) y suero en pan de molde y tiempo de vida útil
De la Cruz Quispe, Wiler Hugo
Asesorado por Elías Peñafiel, Carlos César Augusto
2009
Universidad Nacional Agraria La Molina
Triticum aestivum; Chenopodium quinoa; Trigo harinero; Mezclado; Harina de trigo; Panificación; Calidad proteica; Pan; Enriquecimiento de los alimentos; Valor nutritivo; Propiedades fisicoquímicas; Evaluación; Perú
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto de la calidad proteica de la mezcla de harinas de kiwicha germinada y garbanzo (2:1) en la recuperación nutricional y en los diversos órganos en ratas albinas inducidos a desnutrición, Arequipa 2016
Mamani Quispe, Yessenia Rosario; Quispe Navarro, Miguel Angel
-
2017
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Nutrición y dietética; Calidad proteica; Recuperación nutricional; kiwicha; Garbanzo; Desnutrición; Rata albina
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto del proceso de extrusión en la calidad proteica de un snack, utilizando quinua (chenopodium quinoa) y harina de habas (vicia faba)
Aburto Rodríguez, Ruddy Noelia; Taboada Rosales, Jaquelin Mabel
Asesorado por Paucar Menacho, Luz María
2019
Universidad Nacional del Santa
Proceso de extrusión; Calidad proteica; Evaluación; Snack
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Evaluación de diferentes niveles de energía y proteína cruda en cuyes (Cavia porcellus) en crecimiento en crianza comercial
Vignale Lake, Karen
Asesorado por Vilchez Perales, Niceas Carlos
2010
Universidad Nacional Agraria La Molina
Cobaya; Alimentación de los animales; Ganancia de peso; Necesidades de nutrientes; Dieta; Productividad; Rentabilidad; Valor energético; Calidad proteica; Perú
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación sensorial y calidad nutricional de una galleta a base de tarwi, cañihua e hígado de pollo en escolares de una Institución Educativa de Cerro Colorado en el año 2017
Diaz Condori, Judith Gabriela; Florez López, Norma Elsa
Asesorado por Berroa Garate, Hania Carola
2017
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Calidad nutricional; Evaluación sensorial; Calidad proteica; Galleta de Tarwi; Cañihua; Higado de Pollo
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Niveles de energía metabolizante y lisina digestible en dietas de pollos de carne bajo condiciones de trópico húmedo.
Toribio Ruíz, Johans
Asesorado por Castillo Soto, Wilson
2003
Universidad Nacional Agraria de la Selva
Nutrición animal; Valor energético; Calidad proteica; Pollo de engorde; Animales de carne; Ganancia de peso; Desempeño animal; Calildad de carcasa; Trópicos húmedos; Amazonía; Tingo María (distr)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Optimización de la hidrólisis proteica de residuos de pescado para su utilización como un suplemento nutritivo para Desmodesmus sp
Cachay Morante, José Ricardo
Asesorado por Moreno Díaz de Saco, Patricia Angélica; Meza Contreras, Víctor Juan
2022
Universidad Nacional Agraria La Molina
Desmodesmus; Pescado; Harina de pescado; Suplementos; Calidad proteica; Alimentación complementaria; Ganancia de peso; Consumo de alimentos; Rentabilidad
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Propiedades funcionales de la fibra dietaría de cáscara de habas (Vicia faba) en ratas Holtzman sometidas a estreñimiento
Orcón Aliaga, Gloria Victoria
Asesorado por Vílchez Perales, Niceas Carlos; Echevarria Rojas, Mariano Gonzalo
2023
Universidad Nacional Agraria La Molina
Vicia faba; Fibra de la dieta; Fibra bruta; Alimentos sanos; Calidad proteica; Antioxidantes; Compuestos fenólicos; Contenido fenólico
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